Recept på Julöl

Hej!

Tänkte ge mig på min första julölsbrygd och skulle vilja stämma av om jag är rätt ute.  Inte hittat mängdgiva på russinlag än.
Tanken är att göra en julig american Brown ale.

10 liter:

Malt:Pilsnermalt (1,2 kg)

Munich (0,2 kg)

Abbey (0,3 kg)

crystal 100 (0,2 kg)

Humle:

Simcoe 8g (60 min)

Simcoe 5g, Amarillo 2 g (30 min)

Amarillo 10 g (5 min)

Julkryddor:

0,5 Stjärnanis

2,5.g     Pommeransskal                 

1 nejlika

20g muscovodsocker 15 min kok

Russinlag 0 min

Jäst: california WLP001

ABV 5,1%

IBU 40

Tack för hjälpen!