• Registrerad: 2013-04-15
  • Inlägg: 253

Föra över ölen utan att oxidera den?

Hej,

Jag undrar hur jag ska göra med min IPA som jag tänkt buteljera i morgon.
Det är så här att jag torrhumlat den i en jäshink och jag tänkte i morgon göra sockerlag, hälla det i en annan jäshink, sen föra över ölen via hävert till denna hink med sockerlag.

Med en silduk runt hävertslangen så ingen humle följer med, för att sedan försiktigt röra runt så sockret blandas ut.

Är det smart? Funkar det?

Hur gör ni när ni ska filtrera bort humlen efter torrhumling om ni inte använt humlepåse?

Samt hur gör ni för att blanda ut sockerlagret utan att oxidera ölen?

Tacksam för svar!

  • Registrerad: 2008-02-11
  • Inlägg: 444

Sv: Föra över ölen utan att oxidera den?

Har du torrhumlat med pellets? Isf sjunker de till botten om du kallkraschar. På så vis går det jättebra att slanga över, det räcker med den avskiljaren som sitter längst ner på tex pumphäverten.

Jag rekommenderar inte silduk runt häverten. Jag har försökt och det funkade inget vidare. Rent av dåligt, skulle jag vilja säga. Kallkrasch och gelatin så får du en klar öl trots torrhumling.

När jag flaskjäser häller jag lagen i blandningshinken först och sedan slangar ölen i det. Då blandas det ganska bra utan att jag behöver röra eller något. Men det är nog rätt svårt att undvika att få med syre. Men du får ju lite skydd iom flaskjäsningen och en IPA vill du ju ändå dricka ung.

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2009-03-04
  • Inlägg: 1,243

Sv: Föra över ölen utan att oxidera den?

Jag har använt silduksmetoden och kallkraschmetoden, båda fungerar för mig tillfredsställande. Använder aldrig klarningsmedel eftersom jag inte tycker det behövs. Angående syresättningen så är det inga problem så länge du tar det varligt, det finns som nämnts tidigare aktiv jäst kvar i ölen som tar hand om det mesta av syret.

  • Från: Östersund
  • Registrerad: 2010-06-14
  • Inlägg: 794

Sv: Föra över ölen utan att oxidera den?

Man kan också andända ett aluminiumnät, likadant som rekommenderas till hemgjorda bazookas. Då slipper man få med det mesta. Funkar även med kottar.