Recept feedback
Finns det något att anmärka på detta receptet? Vill brygga en torr fruktig APA.
http://www.brewersfriend.com/homebrew/r … text/77502
Mvh A
Ps. Tänkte använda 2 påsar US-05.
Ps2. Fattar ej varför FG beräknas hamna så högt.
1 2013-10-17 23:53:21 Senast ändrad av slussenporsche (2013-10-18 00:09:32)
Sv: Recept feedback
Länken funkar inte, borttaget
Sv: Recept feedback
HOME BREW RECIPE:
Title: Primo Pale Ale
Brew Method: BIAB
Style Name: American Pale Ale
Boil Time: 60 min
Batch Size: 17 liters (fermentor volume)
Boil Size: 24 liters
Boil Gravity: 1.042
Efficiency: 65% (brew house)
STATS:
Original Gravity: 1.060
Final Gravity: 1.017
ABV (standard): 5.64%
IBU (tinseth): 48.03
SRM (morey): 4.92
FERMENTABLES:
3 kg - Belgian - Pilsner (60%)
2 kg - Belgian - Pale Ale (40%)
HOPS:
5 g - Centennial, Type: Pellet, AA: 10, Use: Boil for 60 min, IBU: 8
10 g - Centennial, Type: Pellet, AA: 10, Use: Boil for 20 min, IBU: 9.69
10 g - Centennial, Type: Pellet, AA: 10, Use: Boil for 15 min, IBU: 7.94
20 g - Centennial, Type: Pellet, AA: 10, Use: Boil for 10 min, IBU: 11.6
20 g - Simcoe, Type: Pellet, AA: 12.7, Use: Boil for 5 min, IBU: 8.1
30 g - Chinook, Type: Pellet, AA: 13, Use: Boil for 1 min, IBU: 2.69
MASH GUIDELINES:
1) Temp: 65 C, Time: 60 min, Amount: 24 L
YEAST:
Fermentis / Safale - American Ale Yeast US-05
Starter: No
Form: Dry
Attenuation (avg): 72%
Flocculation: Medium
Optimum Temp: 15 - 23.89 C
Fermentation Temp: 21 C
Pitch Rate: 0.75 (M cells / ml / deg P)
Generated by Brewer's Friend - http://www.brewersfriend.com/
Date: 2013-10-18 06:35 UTC
Recipe Last Updated: 2013-10-16 10:49 UTC
Sv: Recept feedback
FG blir nog lägre. Dels tycker jag US05 har högre förjäsningsgrad än 72% snarare 75% och sen tar nog inte programmet hänsyn till mäskningstemperaturen som även den kommer sänka FG ett par pinnar. Du använder mer jäst än du behöver och det kommer också påverka, jag tror att du hamnar runt 1,011-1,013. I övrigt ser receptet trevligt ut och ska man nämna något så är väl kanske en torrhumling på ca 2g/l att överväga.
Sv: Recept feedback
Tack för svaret!
Om jag vill hålla det enkelt, för att minimera risker/problem, kan jag mata i mer humle på slutet istället för torrhumling? Jag har 30 gr Simcoe över...
Har misslyckats med ett par bryggningar i rad, så nu tänkte jag hålla momenten i korta tyglar. Köra bara primär, och prima med kokt socker...
A
6 2013-10-19 12:06:30 Senast ändrad av Weinkeller (2013-10-19 12:07:03)
Sv: Recept feedback
Ja visst kan du putta i dem vid sista humlegivan också. Kanske då även byta plats på 10min och 5min givan för ökat arombidrag från centennial på slutet också. Du får inte riktigt samma effekt som vid torrhumling, men humlekaraktär blir det allright!
Sv: Recept feedback
Tack igen!
Toppen. Kör efter det schemat.
Tror den blir finfin :-)