• Registrerad: 2013-04-15
  • Inlägg: 253

Varför gör jästen såhär?

Hej,

Jag har jäst min IPA mellan 18-19 grader i 1,5 vecka nu. Idag hade jag tänkt torrhumla, men så fort jag tog upp min jäshink till köket så har den börjat aktivera sig igen. Den bubblar minst 1 gång per minut men lite mer.

Vad beror det på? Att den blev mer aktiv då det är varmare i köket? Eller för att innehållet åkte runt lite då jag bar på jäshinken?

Eller är den inte färdigjäst? För den har varit tyst i några dagar nu med någon aktivitet då och då.

Tacksam för svar!

  • Registrerad: 2008-02-11
  • Inlägg: 444

Sv: Varför gör jästen såhär?

Om det är varmare går mer koldioxid ur lösning och bubblar upp ur ditt jäsrör. Men det skadar inte att låta den stå lite varmare en dag eller två så jästen hinner städa upp efter sig. Det är absolut dags för torrhumlingen.