BIAB "bryggverk"

Halloj!
Behöver komma från spisen med min bryggning dels för att det tar massa plats i ett litet kök och dels för att man får stå och kolla så det inte droppar ner kondens under koket från fläkten (vem vet vad det finns för gottigt som följer med :S). En mer portabel lösning behövs.

Gjorde en snabb skiss på hur jag tänkt mig, men vet inte om det funkar praktiskt.

Två jäshinkar i varandra, en med massa hål i för att förhindra att påsen tar i elementet. det orangea är isolering

Vad tror ni? Går det att koka i jäshink utan att det smakar plast av allt?
jag är även lite osäker på hur man löser temp kontrollen.