Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Vaniljstång
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Jag har skrapat ur en vaniljstång, vars innehåll just nu ligger i sprit.
Det som slog mig var att det knappt luktade eller smakade något om dom små fröna inuti stången. (jag hade förväntat mig en vaniljexplosion)
Är detta förväntat eller är mina vaniljstänger gamla tro?
Dom har förvarats i lufttät burk och är ganska mjuka och läderaktiga, dvs verkar färska...
Är vaniljstänger riktigt färska ska de vara oljiga.. inte torra.
Hur som helst, du ska inte bara ta innehållet, utan hela bönan ska även ligga med i spritbadet, och jag brukar även ha de på lagring i jäsdunken (sekundär) innan jag tappar till fat/flaska.
Jag läste att man kunde få vaniljstänger utan bönor i, kan detta vara fallet.
I mina var det grynigit som svarta vallmofrön. Är bönorna "tydliga"? 
Tror bara begreppen blandas ihop - vaniljstänger heter vanillabeans på engelska, och stången är ju en "böna". Hur som helst, din stänger är precis som dom ska vara.. det är grynigt som vallmofrön och svarta i mitten, tror bara de inte varit så färska. Kolla på ebay och beställ färska från jänke-land, det gjorde jag.. är som dag och natt mot det du hittar i sverige - och jävligt mkt billigare också.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Vaniljstång