Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Öltyper, recept och bryggloggar → Hur lite annan malt måste man ha i en veteöl?
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Lite ogrammatisk fråga kanske, men jag har läst att man måste ha kornmalt tillsammans med vetemalt för att det skall fungera med mäskning och sådant. Jag har bara pale ale malt, lite biscuit och spraymalt förutom vetemalt förstås. Går det att göra något av detta, eller måste jag skaffa pilsnermalt för att kunna brygga? Min tanke är att göra weissbier eller wit till sommaren.
Det går att brygga öl på 100% vete om man vill. Problemet är att lakningen lätt sätter igen utan annan malt eller tex havreskal. Men med BIAB-metoden är det inga problem.
Pale ale kan fungera som substitut till pilsnermalt i en hel del öl.
Det blir alldeles utmärkt veteöl med 50% pale ale - i veteöl är det ändå jästen som står för så stor del av smakbidragen.
Man måste göra skillnad på läget då man försöker klona ett existerande öl jmf med när man bara försöker göra bra öl. Om du ska göra ett öl med samma färg som hoegaarden så måste du kanske ha pilsnermalt.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Öltyper, recept och bryggloggar → Hur lite annan malt måste man ha i en veteöl?