Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Öltyper, recept och bryggloggar → Mer malt=mer humle?
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Jag tänkte brygga en ale på söndag. Jag har ett grundrecept som ger en alkoholmängd på ca 5%. Jag tänkte höja alkoholmängden genom att ha i mer malt. Ska jag då ha i mer humle också för att få den ballanserad? Om ja, hur mycket mer: om jag har i en femtedel mer malt, ska jag då ha i en femtedel mer humle?
Vet du hur många ibu du har?
Isf är det förhållandet mellan SG/densitet och ibu som är intressant.
Vad är det för öl du ska brygga då?
Om du höjer alkoholhalten så blir det ett annat öl än ursprungsreceptet.
Därför bör du tänka igenom vad du vill åstadkomma med förändringen.
Det är inte självklart att höja beskan eller humlesmaken bara för att du höjer OG.
Den enkla vägen är att öka humlemängden med samma procentsats som du höjer maltmängden.
Dvs om du ökar mängden malt med 20% så höjer du humlemängden med 20%.
Men det är kanske inte just det du vill, kanske vill du ha en annan profil på humlet också?
Dessutom så blir utbytet av humlet lägre med ökande OG, så det kommer också att påverka.
Samtidigt ger ökande alkoholhalt en smakförstärkning i sig.
Svårt att ge feedback utan mer information om vad du vill åstadkomma.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Öltyper, recept och bryggloggar → Mer malt=mer humle?