Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Öltyper, recept och bryggloggar → Coopers real ale försök
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Tjaba!
Har dåligt med malt hemma nu men blev sugen på att brygga lite idag, införskaffade en coopres real ale för att prova hur det blir.
Tänkte dra ner satsen till 15l, skippa sockret och mäska ur 500-1000gr caramelmalt istället. Vad tror ni om det, blir det för mycket caramel malt?
kanske till och med dra i lite ingefära...
Ha de gött
Det påstås att cooperssatserna är mäskade högt för att kompensera faktumet att de flesta har socker i dem så då tycker jag nog det låter lite mastigt med 1 kg karamellmalt. Men kanske om du humlade på ordentligt med?
Drog ner till 500gr, och toppar med lite dextros socker tills jag får og runt 1.050.
Har faktiskt inte en aning hur det här blir, men vi får se om det blir drickbart! 
Tänkte inte humla eftersom det borde vara humlat för 23 liter om jag förståt det rätt!? men slänger i 10gr ingefära...
lite aromhumle / sen smakgiva skadar knappast. Humle är ju en färskvara och det kan man kanske inte riktigt kalla coopers rent generellt. Färska alltså.
nu e det i hinken och just pitchat. Beskan fanns nog där nu men humlesmaken är ju lite svår att avgöra såhär tidigt, kanske torrhumlar senare...
Såhär blev det:
1.7 kg real ale extract
500gr karamelmalt
400gr dextros
10gr ingefära
Sockret drog iväg en del då jag blev girig och spädde på till 17L, OG hamnade på 1.044 efter det extra sockret;)
Nu ede bara å vänta!
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Öltyper, recept och bryggloggar → Coopers real ale försök