• Registrerad: 2011-11-28
  • Inlägg: 27

Optimal mognadstid för ett (normalstarkt) öl

Hej!

Jag har fått äran att brygga ölet till ett par vänners bröllop. Tänkte att en California common kanske kunde vara något att prova på. Någon som har någon åsikt om hur lång tid i förväg ett sådant öl bör bryggas? Det ska korkas upp i augusti. Förstår att det kanske ännu är lite väl tidigt, men börjar bli lite sugen på att brygga.

/Kristian

  • Från: Kalmar
  • Registrerad: 2011-08-11
  • Inlägg: 146

Sv: Optimal mognadstid för ett (normalstarkt) öl

Så pass sent att den inte riskerar att hunnit bli drucken innan det är dags! Skämt och sido så tror jag att du kanske vill ha brygden färdig tills början på sommaren. Så kanske bryggdag i maj? Egentligen ser jag inte varför du inte kan brygga den redan nu. Och om du brygger nu så har du ju tid för ombryggning ifall det inte blir succé första gången smile

/ David

www.youtube.com/fjordsbrewery

Webbplats

  • Från: Gbg
  • Registrerad: 2010-04-23
  • Inlägg: 162

Sv: Optimal mognadstid för ett (normalstarkt) öl

Jag skulle göra en testbryggning och se om det eventuellt kan korrigeras.
Det är alldeles för sällan som man ser en hembryggare (inkl. mig själv) brygga samma öl i följd för att förbättra och utveckla recept.
Det skadar ju inte med lite extra öl - inte heller att kunna presentera en öl till festen som du faktiskt har tilltro till mer än att presentera en chansning.