Tillverkning av the Immersion Chiller jr

Efter att veckan börjat så där med min första förkultur till min första solobryggning så blev iaf torsdagen lite kreativ.
(The yeast starter from hell http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5863 )

Min största gryta är eg på 10 liter. Har en 12 liters men botten är uppenbarligen inte plan för gick inte o få rullande kok.

Beslutade att knåpa lite själv och ett populärt projekt är ju immersion chillers av broms eller prisolrör.
Då grytans diameter var strax under 30cm kändes en diameter på kylaren på 150mm lämpligt.
Efter en hel del funderande o åkande till olika butiker blev det ungefär så här:

5m 8mm kopparrör. Biltema #52452
Klämringskoppling 12mm x G1/2". Biltema #86603
Reduceringshylsa till klämringskoppling 12mm x 8mm. Hornbach #7315750003311
Stödhylsa till bromsrör för klämringskoppling 8 x 0,8mm. Hornbach #7331590001706
Duschslang 2m med G1/2" gängor. Biltema #86529
Adapter för kökskran M22 x 1/2". Biltema #87221
2m Silikonslang 8mm x 12mm. Humlegården #870812
Minislangklämma 11-13mm. Biltema #61847
Gjutrör 150mm x 800mm (160 utv). Hornbach #8261-271

Om man byter till 10 eller 12mm prisolrör slipper man reduceringshylsan som var relativt dyr,
men prisolrören är ibland lite dyrare än det jag valde. Större diameter ger ev större flöde och mer kylkapacitet.

Denna kylare ska ju inte passa till nån stor 30 eller 50 liters gryta men hoppas den gör jobbet med aktuell gryta.
Sen jag köpte materialet fick jag tag i en konserveringsgryta på 20 liter hos föräldrarna, men tyvärr orkar bara
spisen med ca 14 liter. Provkokning och test av kylare i den ska göras denna fredagen. Spännande.

Jag är mer en dator o elektronikknutte o har aldrig stått o format rör eller använt rörbockningsverktyg.
Är förvånad själv hur bra de blev.

Några smådetaljer återstår, men material får shoppas ASAP.

Jag gjorde iaf som IKEA.. Platta paket
https://lh4.googleusercontent.com/-g3NfOk1ydd4/UKVlVtjnblI/AAAAAAAAAZw/ZmUuBMu6Nf4/s1136/DSCN6992.JPG

Jag har laddat upp ett bildspel på google photo som beskriver momenten.
Om man visar en bild i taget och inte använder bildspel så ser man lite kommentarer till varje bild.

https://plus.google.com/photos/10112160 … 5704513809

Stefan

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

Tjusigt, men silikonslang känns väldigt lyxigt till frånvattnet.

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

vemsom skrev:

Tjusigt, men silikonslang känns väldigt lyxigt till frånvattnet.

Jag vet att det är vanligt att man kör med std PVC-slang men tänk att du är Nisse Nybörjare och läser innantill.

(saxat ur humles text)

silikonslang: "för transport av kokhet vört och desinfekteras med kokande vatten"

PVC-slang: "Rekommenderad användningstemperatur < 50 grader"
"... mellan 70 och 80 grader. Den tål dock inte att kokas eller att transportera kokhet vört i."

Jag hade ändå skaffat några meter silikonslang till annat, tex rackning, flaskfyllning etc o så var jag säker på att silikon skulle bete sig bra även när den blir 100 grader i början av kylningen.
O så är den ju så trevlig o jobba med :-)

Men visst.. i detta fallet skiljer det ju nån hundralapp i material.

Stefan

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

Efter att ha kalibrerat grytans avdunstning ikväll under 60minuter fick slinga visa färg.

En packning som hamnat snett i duschslangen fick centreras, men sen blev det bra tryck i slingan.

Från 97gr till 20 på just över 11minuter känns ok. gjorde en swirl med en eller två minuters mellanrum för att få bättre konvektion o mätte direkt efteråt varje gång.

Satte lite provisoriskt dit två bitar rörisolering med buntband så nu är det två goa handtag så man slipper hålla i varm eller kall koppar.
Några buntband så in o ut-slang höll sig på plats inkl två precis vid kranen så inte utloppsslangen fick för sig att leva jävel.

Finns väl marginal för förbättringar och förenklingar men bra start.
Tex koppartråd för att fixera slingans delar lite så den håller formen.

https://lh5.googleusercontent.com/-Ly7kxsi0Dg8/UKbXs26gIqI/AAAAAAAAAgI/_nEXSlbgXbE/s1136/DSCN7018.JPG

Stefan

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

Bort med rörisoleringen, visst blir det lite varmt men det är bara första minuten. Och krökarna med anslutningarna ska hänga utanför bryggkanten, nedvinklade så ev. kondens med baciller från kopplingrna droppar utanför grytan.
Bara lite tips så du inte infekterar vid första användningen.

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

Varför silikonslang? Onödig dyr slang till detta ändamål enligt mig. Själv har jag vanlig trädgårdsslang monterad med slangklämma till tillopp. Utlopp en armerad slang.

7 Senast ändrad av broderblues (2012-11-17 21:00:16)

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

Ale Bundy skrev:

Bort med rörisoleringen, visst blir det lite varmt men det är bara första minuten. Och krökarna med anslutningarna ska hänga utanför bryggkanten, nedvinklade så ev. kondens med baciller från kopplingrna droppar utanför grytan.
Bara lite tips så du inte infekterar vid första användningen.

rörisolering blev ergonomisk ok. får se om de åker. Ingen stor skaka skedd.
isoleringen kostade 14 kr per 2 meter :-)
Noterar ang vinkeln.

Och japp.. silikon va nog overkill. bara råkade ha det liggandes.

Stefan

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

Madmaxtiger skrev:

Varför silikonslang? Onödig dyr slang till detta ändamål enligt mig. Själv har jag vanlig trädgårdsslang monterad med slangklämma till tillopp. Utlopp en armerad slang.

Se tidigare svar. Hade jag tänkt på att köpa pvc senast så, men nu sitter den där.
Skadan e liksom redan gjord.

Men ska väl göra en senior-modell när jag har större gryta framöver.

thnx s/

Stefan

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

Tack för en fin guide! Ska köpa prylar till veckan och bygga mig en egen vörtkylare.

Så här i efterhand, är det något du skulle ha gjort annorlunda? Jag tänker ta kopparrör med större diameter, men funderar på om jag ska ta 10 mm eller 12 mm.

Nybörjarbryggare som bloggar på http://www.nauska.se/bryggeri

10 Senast ändrad av broderblues (2012-12-30 02:07:31)

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

nauska skrev:

Tack för en fin guide! Ska köpa prylar till veckan och bygga mig en egen vörtkylare.

Så här i efterhand, är det något du skulle ha gjort annorlunda? Jag tänker ta kopparrör med större diameter, men funderar på om jag ska ta 10 mm eller 12 mm.

Det är lättare att ansluta slangar eller hitta lämpliga adaprar om man väljer 10 eller 12mm rör. Fler o billigare möjligheter.
Vilket oftast betyder avskalat prisolrör. Jag skulle isf jämföra priserna på byggvaruhusen då man där oftast inte
är begränsad till fasta längder. Prisol är inte sketbilligt så om man kan köpa de längder man behöver, desto bättre.
Man får oxå teoretiskt sett mindre strypning av flödet med större diameter, men för att veta säkert får man mäta med och utan kylare.
Jag har inte gjort detta, men var fullt nöjd med kyleffekten. Iaf för 2.5 gallon batcher.

Eftersom jag var nybörjare på det mesta i materialväg tog det en stund att tex fatta hur klämringskopplingar funkar
så blev det några felköp men det hör ju till.

Mitt mål var att lära mig på vägen och medvetet bygga en rätt så liten kylare. Så 8mm passade mig då själva röret
var billigt o lättåtkomligt på Biltema.

Det största problemet var faktiskt att hitta en mall med passande diameter. Gjutröret var en hit, och finns i olika diametrar.

Det jag funderar på nu är att testa en slinga för whirlpool. Är dock lite osäker på om det då är bra med en tätlindad slinga
som jag har idag, eller om man ska ha en distans mellan första och andra varvet nedifrån (ser det på vissa amerikanska kylare)
eller om det bara räcker med lite "glapp" mellan varven.
Whirpoolen borde ju fungerar bäst om man kan få rotation på hela "vattenpelaren" i kok.
Man kan ju oxå funderar på om det fungerar bättre om man inte låter slingan stå på botten.
Borde öka förutsättningarna för whirpoolens kon att bildas.

Stefan

11 Senast ändrad av vemsom (2012-12-30 09:29:03)

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

Byggde min på ett liknande sätt
Samma bränsle-/bromsrör fast 10 metersvarianten 8mm från Biltema (grövsta kvalitén de hade)
Körde på enklast / billigaste möjliga lösningen. Tjockare slang på ingången eftersom övergången från kranen skulle passa. Diametern på kopparröret kompenserades med eltejp (se överst på bilden) och slangklämma såklart. På utgången är det mindre diameter på slangen så där behövs ingen tejp.
Upplever inte alls att diametern är för liten. Trycket i kranen pressar lätt genom vatten.
Med lite rotation av vätskan i grytan (enklast röra med kylaren, håll med grytvante!) kyler man 20 liter grönöl på 15-20 minuter vilket jag är nöjd med.
Whirpool och låta humle och drav falla till botten gör jag efter jag kylt, annars kan jag inte kyla lika snabbt med tanke på att jag vill röra om under kylningen.

Formningen av röret gjordes enkelt på frihand och tog kanske en kvart. Kände inget behov att ha den helt cylindrisk. Ju mindre rören rör varandra desto bättre egentligen.
Den enda designaspekten jag hade var att jag ville höjden skulle vara så pass att den kunde passa i eventuella uppgraderingar i bryggeriet framöver (36liters gryta = 36cm djup)

Långa slangar är bra, så kan man använda dem även för påfyllning av grytor i början av bryggningen och det varma kylvattnet till lite diskning medan man kyler.

Kostnaden för hela bygget var ganska precis 500kr.

http://distilleryimage5.instagram.com/937e42a850ec11e2a9d822000a9e29af_7.jpg

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

vemsom, vad är det för krananslutning du har använt? Går den att fästa direkt på kranen utan någon adapter? Är den också köpt på Biltema? Tänkte också komma ner i pris om det är möjligt, och din lösning "ser" billigare ut än broderblues smile

Nybörjarbryggare som bloggar på http://www.nauska.se/bryggeri

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

nauska skrev:

vemsom, vad är det för krananslutning du har använt? Går den att fästa direkt på kranen utan någon adapter? Är den också köpt på Biltema? Tänkte också komma ner i pris om det är möjligt, och din lösning "ser" billigare ut än broderblues smile

Du har rätt. Det var försök att vara absolut billigaste.
Den vita (typ 20kr) du ser fanns på båtavdelningen. Sen behövs övergång från kran också (15kr), vilken du hittar bland vvs.

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

Tack, nu har jag nästan en färdig vörtkylare. Insåg att jag behöver en metallsåg för att kapa ändarna på kopparröret som är ihoptryckta, och en sån får jag tillgång till under nästa vecka.

Nybörjarbryggare som bloggar på http://www.nauska.se/bryggeri

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

Annars kan jag rekommendera en rörkap liknande det jag använde.
Finns från några 10or o uppåt på tex biltema eller Jula.
Snygga o raka snitt, men eftersom dessa rör är rätt mjuka bör man inte lägga på för mycket tryck på skärtrissan medans den skär.
Annars får man en lätt en liten fals som kräver lite efterarbete om man kommer att använda en stödhylsa. Dvs marginellt problem om man bara använder slang.

https://plus.google.com/u/0/photos/1011 … 8154751394

Stefan

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

Har du ingen bågfil? Det bör alla respektabla män ha ;-)
http://www.biltema.se/ProductImages/19/ … 9520_l.jpg

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

sladdbarn skrev:

Har du ingen bågfil? Det bör alla respektabla män ha ;-)
http://www.biltema.se/ProductImages/19/ … 9520_l.jpg

Jorå.. jag har tillgång till ett välutrustat garage med högar av verktyg. Bla bågfilar.

Men ingenjören i mig kände att det var lite för grovhugget. :-)

Som jag sa så är vinsten med rörkap större om man inte bara tänker klämma på en slang.
Tror tom att en brödkniv och en stor portion tålamod hade funkat.


Tycker fö att båda verktygen inte bör saknas i någon hembryggarverkstad *grin*

Stefan

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

nauska skrev:

Tack för en fin guide! Ska köpa prylar till veckan och bygga mig en egen vörtkylare.
Så här i efterhand, är det något du skulle ha gjort annorlunda? Jag tänker ta kopparrör med större diameter, men funderar på om jag ska ta 10 mm eller 12 mm.

hej 5m 10prisol kostar 329kr på feltema 12 5m kostar 449kr  mvh fajsen

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

10 meter 10mm (8mm?) kostade 399 kyler gissningsvis bättre än 5meter 12mm

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

Måtten brukar vara rörets ytterdiameter och i de aktuella dimensionerna så ligger godstjockleken på 0,8-1 mm ca.
Kyleffekten är proportionell mot vattenflödet x rörytan (den delen som är nedsänkt i vörten), dvs längre slinga och större rördimension ger bättre kylnining.
Mindre rördimension kan strypa flödet lite och stora rördimensioner så kan det vara själva vatteninstallationen som begränsar.
Men kylningen är definitivt proportionell mot slinglängden (med samma parametrar i övrigt)
Längre slinga kan alltså var bättre så länge man får plats i vörten.
Slutligen kyler en immersionchiller primärt med konvektion så om man har omrörning med tex en whirlpool eller vispar med slingan så ökar kyleffekten dramatiskt.

Stefan

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

Absolut. Omrörning gör drastisk skillnad.

Sv: Tillverkning av the Immersion Chiller jr

Så blev vörtkylaren klar till slut, och på lördag hoppas jag göra första bryggningen för att testa den.

http://www.nauska.se/bryggeri/2013/01/b … ortkylare/

Nybörjarbryggare som bloggar på http://www.nauska.se/bryggeri