Nelson Sauvin Pale Ale?

Vårt första helmaltsöl var en amerikansk ale med enbart Nelson, och den blev grymt god! Nu lutade den väl mer åt dipa- än apa-hållet, och nästa gång vi gör den ser vi nog till att göra den lite ljusare, men det är ändå en av våra två absolut godaste öl hittills. (Godare än allt vi lyckas hitta på systemet, faktiskt. Men smaken är ju subjektiv.)

Vi hade inga problem alls med konstiga smaker från torrhumlingen. Nästa gång vräker vi nog på ännu mer.

Receptet ovan tycker jag ser fint ut, även om jag skulle välja amerikansk jäst. Nelson är så spretig att jag tycker den förtjänar ett så rent utjäst öl som möjligt. (Även om jag är sugen på att göra belgare med Nelson också, just for the sheer hell of it).

(Vårt recept: http://foodheadbrewery.blogspot.se/2012 … r.html?m=1 )

Berätta gärna hur det blev!

/kalle.

Så efter ett antal veckor är ölen färdig att drickas och en smakar fantastiskt bra :-)  det som skiljer min variant från denna är att jag har mer humle sent koket och mer torrhumle.. En riktig sommaröl som jag kommer att göra igen!
Enda missen jag gjorde var att jag primade med lite för lite socker så det blev lite dåligt med kolsyra..