Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Vatten i malt eller malt i vatten
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Hej
Jag har en fråga inför min första helmalt. Är det någon skillnad på att hälla vatten på malten eller hälla vatten i malten när man infusionsmäskar ? I How to Brew så skriver John Palmer "You want to add water to the grain, not the other way around". Dock i youtube-filmer som visar helmäskning verkar det vara vanligare att hälla malt i vatten.
Hemma mäskar jag alltid in på malten som redan ligger i mäsk/lakkärlet
Personligen tycker jag det är smidigare, speciellt om man är ensam bryggare och ska häla i malt samtidigt som man rör.
Andra fördelar är att man får en mjukare temperaturhöjning och minskar risken för att skjuta över önskad temp.
Klumpar är inte heller ngt problem. Jag tänker ungf som när man skall göra en toppredning -
Lite vatten i mjölet och blanda, späd sedan, mjöl i vatten = klumpar deluxe 
Här är en video från när jag och Hugo mäskar in hos mig - https://vimeo.com/23220644
Jag häller i malten i vattnet.
Fungerar bra det också.
Här är en video från när jag och Hugo mäskar in hos mig - https://vimeo.com/23220644
Hade nästan glömt bort denna premiär för video. 
Här är en video från när jag och Hugo mäskar in hos mig - https://vimeo.com/23220644
Jo den videon är bra, var den första jag såg på när jag reagerade på malt i vattnet. Hur gick det förresten med det SMet?
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Vatten i malt eller malt i vatten