• Registrerad: 2012-05-04
  • Inlägg: 13

Garagelager

Hej. Har aldrig bryggt en lager, och är lite peppad på att prova. Dock har inte regeringen godkänt inköp av extra kyl ännu...

Funkar det om jag jäser i garaget där det blir runt 8-13C, med viss variation över dygnet?
För lagring och sekundär kommer jag nog inte ner så mycket mer i temp.

Förstår att det inte är optimalt med temp.variation och högre lagringstemp., men vad snackar vi?
Skillnad som man bör vara öldomare för att hitta, eller tydlig försämring?

Om det är lönt, någon jäst som är mindre känslig för temp.variation, samt temp i det lite högre spannet?

Tack på förhand.

  • Från: Stockholm
  • Registrerad: 2011-06-29
  • Inlägg: 325

Sv: Garagelager

Jag ska göra en balkonglager, med Cry Havoc.
Den ska ju kunna jäsa både varmt och kallt och ger lager karaktär vid lägre men ale mot högre temperaturer, så det blir väl lite av en hybridöl.. Jag skulle gissa att det blir mest lager vid dom temperaturer vi har från mitten och uppåt i landet nu.

Webbplats

  • Från: Stockholm - Kungsholmen
  • Registrerad: 2012-09-17
  • Inlägg: 49

Sv: Garagelager

isolera väl så får du en jämnare temperatur, ju bättre isolerat desto närmare medeltemperaturen borde man komma.

Webbplats

  • Från: Ljungby
  • Registrerad: 2008-10-28
  • Inlägg: 544

Sv: Garagelager

Hej
Gjorde ett av min sällsynta lager-försök för en vecka sedan.
Den står i kall-garage med tjocka väggar o hygglig port. Approx dygns-Ø= +10°C
Just i kväll lyfte jag på mitt två-delade jäsjör och sniffade då en tydlig doft av svavel.
Det tolkas som en positiv signal ... får vi hoppas.
Mvh Raasken

Vanliga Halsningar fr.
Kv.Vikingens Pannrums-bryggeri:
Det är inte färdigt förrän det är klart...;)