• Från: Göteborg
  • Registrerad: 2012-08-14
  • Inlägg: 34

Humlingsexperiment

Hej!

Jag går och funderar på att göra en lite annorlunda humling. Jag tänker mig att jag drar upp ölen till önskad IBU med 60-minuters humlen och sen skippar arom och smakgivan. Istället tänker jag torrhumla med massor av humle (målet är någon typ av APA) och få aromen och smaken därifrån. Målet med experimentet är att få ett totalt sett bättre utbyte från humlen; mer smak för mindre humle.

Är det någon som testat detta? Eller verkar det helt befängt? Alla synpunkter är välkomna!

Mvh
Jonatan

2 Svar av Matti_r Senast ändrad av Matti_r (2012-09-26 12:17:47)

  • Från: Luleå
  • Registrerad: 2012-03-12
  • Inlägg: 39

Sv: Humlingsexperiment

Vi gör så varje gång numera när vi brygger vårt bordsöl som är en APA.

60min Newport
4-5 dagar Cascade torrhumling 2g/L.

Vi gjorde en blindtest med oss själva och några kompisar, vi märkte en liten smak skillnad men den var inte mycket.
Det positiva med detta är att kostnaderna blir inte så mycket per liter.

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2012-08-14
  • Inlägg: 34

Sv: Humlingsexperiment

Ah okej, då var jag inte den första precis smile Det ska definitivt testas nästa bryggning!