• Registrerad: 2012-07-13
  • Inlägg: 1

Förkultur på London Ale Yeast (WLP013)

Hejseli!

Ska trixa ihop en pale alebrygd.

Jag har (till förkulturen) maltextrakt och London Ale Yeast, WLP013 (jästen med vätska i en plastkapsel) att tillgå. Hur använder man den typen av jäst? Behöver jag göra en förkultur? När jag läser på kapseln verkar det som att det bara är att hälla på vörten. Har förstått att syftet med en förkultur är att få fart ordentligt på jästen, men att det inte är tvunget?

Vad göra?

  • Registrerad: 2012-07-05
  • Inlägg: 113

Sv: Förkultur på London Ale Yeast (WLP013)

smackpack! Det ska räcka upp emot 20 liter om jag inte mins fel men gör du över 15 så skulle jag göra en förkultur endå. Det lär juh inte skada direkt. Se till att smacka den i god tid bara om du inte gör förkultur.

  • Registrerad: 2008-02-11
  • Inlägg: 444

Sv: Förkultur på London Ale Yeast (WLP013)

Beror lite på hur mkt och stark öl du gör, och hur jästen mår.

Här hittar du en kalkylator som kan ge dig en utgångspunkt för hur mkt jäst du behöver. Mata in siffrorna för din öl och den säger hur mkt förkultur eller hur många "plastkapslar" du behöver.
http://www.mrmalty.com/calc/calc.html

Sen kan du ju utvärdera till nästa gång du brygger samma recept, mer eller mindre jäst...