• Från: Göteborg
  • Registrerad: 2010-04-28
  • Inlägg: 129

Maskros i öl?

Är det någon som har använt maskros i någon öl? Vilka mängder och på vilket sätt?
Finns väl några komersiella exempel, funderar på en sasion och en lambic

Kortedala Enskilda Hinkbryggeri
http://kortedalaenskildahinkbryggeri.blogspot.com/

Webbplats

  • Från: Stenhamra
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 2,507

Sv: Maskros i öl?

ett recept på maskrosöl från The homebrewers garden (otestat av mig)
19 liter, og 1050, fg 1016
2,7 kg pale ale malt
454 gram rostad malt
227 gram aromatic malt
340 crystal malt
454 gram maskros, blad, blommor och rot
28 gram east kent goldings för smak (20) min)
14 gram williamette för smak
14 gram williamette för arom
wyeast 1028 london ale

Jag tar inget ansvar för att det blir bra.

3 Svar av megen Senast ändrad av megen (2012-05-15 22:51:39)

  • Från: Hudiksvall
  • Registrerad: 2009-10-19
  • Inlägg: 1,669

Sv: Maskros i öl?

fan det var inte lite specialmalt i den ölen.

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2010-04-28
  • Inlägg: 129

Sv: Maskros i öl?

Blad och rot känns lite otippat, bara kronbladen är väl det vanligaste...

Kortedala Enskilda Hinkbryggeri
http://kortedalaenskildahinkbryggeri.blogspot.com/

Webbplats

  • Från: Wrebro, Dalarna
  • Registrerad: 2011-07-16
  • Inlägg: 78

Sv: Maskros i öl?

I rootbeer är det inte helt ovanlig :-)

hominem coquo cervisia
  • Från: Humlegården
  • Registrerad: 2010-01-29
  • Inlägg: 73

Sv: Maskros i öl?

Hej,

Med risk för att svaret är alldeles för sent, men med tanke på vädret hittils så kanske det lurar en å annan maskros i vassen..., så kan jag berätta att jag har gjort en maskrosblonde. Kokade då 3L maskrosor i 7 minuter till 8L öl med BU 22. Upplevd beska uppskattas dock till ca. 50 då maskrosorna gav en hel del beska. Jag var lat och orkade inte ta bort allt det gröna från blommorna vilket säkert var orsaken till beskan. Optimalt ska man nog bara ha det gula. Ölet blev dock en mycket trevlig Belgisk IPA (c:

Brygg väl,

Peter