• Registrerad: 2011-11-28
  • Inlägg: 27

Lagernoja

Hej!

Häromdagen flyttade jag över 19 liter lager på två glasdamejeanner för en knapp månads lagring. I bägge damejeannerna blev det en del luft ovanför ölet, sådär knappt två liter i vardera. Nu börjar jag oroa mig för den luften, om syret kommer påverka ölet negativt. Borde jag flytta om ölet, så att jag får en full damejeanne och en full svagdrickaflaska istället? (Och därmed förlora ca två liter öl.) Eller är det lugnt som det är?

Tack på förhand
Kristian

  • Från: Malmö
  • Registrerad: 2006-09-28
  • Inlägg: 2,533

Sv: Lagernoja

Skaka dina damejeanner lite lätt nästa gång och frigör lite löst co2 för att fylla headspace med lite co2.
Annars så skulle jag rekomendera dig att flaska ölet om du känner dig osäker.

Testa denna batchen, känner du tecken på oxidation så gör du inte lika dant nästa batch.

www.bryggradio.com
www.facebook.com/bryggradio

Webbplats