• Registrerad: 2012-01-26
  • Inlägg: 53

Första gången.

Ok då var det alltså dags efter 2 extraktbryggningar att gå hela vägen. Har införskaffat kokkärl, borrat mig ett lakkärl och lånat ett mäskkärl och annan utrustning som behövs. Så nu har jag några frågor jag skulle vilja ha svar på innan jag sätter igång.

1. Jag har laborerat med keramikhällen men inte fått någon jämn temp, går det bra att mäska i ugnen? (där har jag fått jämn temp)
2. Jag tänkte brygga ett recept som finns här på humle.se men halvera ingridienserna, är det bara halvera och köra på och blir tiderna samma?

Tack på förhand // Tobias

Good people brew good beer
  • Från: Karlskrona
  • Registrerad: 2009-01-17
  • Inlägg: 557

Sv: Första gången.

1. Det går bra att mäska i ugn - börja med att sätta in ditt kärl i ugnen utan någon vätska i den så att själva metallen blir uppvärmd.
Sen värmer du upp vatten till din "strike temperature" Här kan du exempelvis använda följande app http://www.backfire.se/index.php/backfi … ingsvatten för att ta reda på hur varmt du ska värma ditt vatten (detta gör du i en gryta på spisen).

Sen tar du ut det kärl som du ska mäska i från ugnen och gör din inmäskning med det uppvärmda vattnet och din krossade malt. I med en termometer och in med kärlet i ugnen igen (nu kan du se om du behöver göra någon korrektion på ugnstemperaturen).

2. Nu vet jag inte hur receptet ser ut - hade själv valt att sätta in receptet i beersmith och se där. Det "problem" som jag har haft de gånger jag kört mindre satser är att min effektivitet går ner - men detta kompenserar jag genom att laka lite mer och öka koktiden.

Webbplats

  • Registrerad: 2012-01-26
  • Inlägg: 53

Sv: Första gången.

jag tänkte mig Primeminister's pale ale, lagom få ingridienser för ett första kok.

Good people brew good beer