Nu vet jag var allt tar vägen.

Har länge undrat varför så lite hamnar i jöshinken. Har aldrig bemödat mig med att mäta druvvolym eller väga draven för att se hur mycket vätska som försvinner men idag mätte jag exakt volymen efter mäskning. 29,7 liter till kok som splittades i två kok för ett experiment. I hinkarna fanns 10 liter vardera när det var kylt och draven  bortskiljd. Det ger en avdunstning per gryta på nästan 5 liter under ett 60 min kok. Lite försvann i druv och humlereester och vörten kryper ju några procent när den kylts till jästemp men det mesta kokade alltså bort. Om allt kokat i samma kastrull skulle förstås avdunstningen minska med ca häften men det förklarar ändå varför förlusterna blivit större än jag räknat med. Tjosan!