varmdruv i mäsken?

vid den senaste bryggningen så valde vi att tillsätta salter i vårt vatten. Oturen va framme och rören satte igen vid lakningen(vi satslakar) så vi var tvugna att tömma mäskkärlet och cirkulera en hel del vört innan det blev klart, men då visa det sig att det låg som ett mjöl överst i mäskkärlet(något vi aldrig sett innan och vi har inte gjort någon inställning på kvarnen eller använde oss av någon konstig malt) kan detta vara ngn typ av varmdruv? påverkar pH olika utfällningar under mäskningen(vårt pH låg fint på 5,2).
Väl under kokningen så åkte små kakor av detta material(tror iaf att det är samma) runt i grytan.
Vad kan det vara och vad kan det tänkas bero på?
mvh Andreas