För högt IBU-värde??!!

Smakgivan kokade 20 min, batch sizen är 19,5 L.

Såg lite tips på homebrewtalk om att köra i ny maltextrakt utblandat (kokat och avsvalnat) med vatten direkt i hinken medan jästen ännu är aktiv.
Får väl isf göra det ikväll om det inte är en alltför dålig idé.

Skulle det vara för beskt så får ni koka en välsmakande sockerlag med lämpliga kryddor ex. limeskal, citrongräs etc. och servera ölet "mit Schuss"
Blanda sedan lagom mängd sockerlag i var glas vid servering.

I tyskland dricker man sin berliner weisse Mit schuss och i belgien balanserar man ut lambikens/farons syrlighet med karamelliserad lag och får Faro
Man ska inte vara puretan och tråkig så folk börjar jäspa

Skulle inte detta funka och det finns tid att brygga en ny batch för att rädda hedern så är goda råd inte dyra.

Verkar alltså inte bättre än att man kanske får satsa på en ny öl alltså. Har ju inte direkt plats i kylen pga nuvarande öl som väl måste ligga ett bra tag till innan den är klar (lageröl som den ju är). Alternativt så kör man någon form av sockerlagsblandning.

Tack för hjälpen iaf, med lite tur är den inte odrickbar iaf för ens egen del men beskan kanske avtar lite med tiden.

Ja en Imperial Lager har jag alltid velat göra. Dock är väl en ABV på 5% lite lågt för detta. Bör man kanske brygga en till öl i mindre volym men med högre OG och mixa i för detta...?

Ja, all humle var ordentligt gammalt. Minst ett år gammalt och dessutom legat i källaren istället för frysen. Med lite tur så får man alltså en lägre IBU.

Har tyvärr inte Beer smith utan använder mig av Beer Alchemy. Är dock lite osäker på om 97 IBU stämmer då jag testade lite snabbt i en mobilbaserad hembryggar-app och fick runt 70 IBU.

Någon vänlig själ som vill kolla att IBU stämmer?

Vill helst inte göra det för att riskera att infektera ölen eller oxidera den i detta stadie. Har bara gått en halv vecka. Sen tror jag inte att det riktigt går att avgöra ett detta skede, har inte någon erfarenhet av hur besk en lager brukar vara efter en halv veckas jäsning.

Men som sagt, om någon har beersmith kan de väl kanske kolla upp IBU:n åt mig igen med hänsyn till gammal humle?

Japp - håller med Thomas - vill egentligen inte ge att Green Bullet i bästa fall håller runt 10% nu enligt BeerSmith, utan tycker faktiskt att du skall ladda ned och testa det för att sedan köpa licensen här på Humle. Bättre program får man enligt mig leta efter (receptdatabasen är väl sisådär, men det verkar ju inte vara ditt problem - brewsheetet som skapas är dock pedagogiskt så det bör fixa det .

En drickbar öl på 10 dagar låter iof inte helt fel.

Vad känner ni annars för att blanda extrakt (flytande alt torr) med helmalten? Blir iof billigare att köra helmaltsbryggning men desto jobbigare blir det om man inte lyckas få ut tillräckligt ur malten.

Tänkte absolut köra på fat, skulle aldrig falla mig in att bjuda på 18 liter under en fest där jag buteljerat allt...

Blir kanske att man ger upp Beer Alchemy om Beersmith är bättre. Kan ju lätt vara värt det om det kan förbättra mina brygder.

Bör man köra en sekundär eller fortsätta med primären under hela jäsningsperioden? Känns som att jästen kan sluka en del av humlebeskan i bästa fall.
Dvs bör man köra 2 + 2 veckor (primär o sekundär) eller 4 veckor primär?

Kommer absolut att köra på gelatin, gelatinet kan ju även ta bort en del oönskad beska som jag förstått det.

Helt galet vad jag vill prova ölen nu o utvärdera balansen!