1 Tråd av Bullen Senast ändrad av Bullen (2006-03-02 19:25:02)

  • Från: Södermanland
  • Registrerad: 2006-01-18
  • Inlägg: 217

Öka jästgiva för en lageröl?

Tänkte ge mig på min första lageröl imorgon då jag har ett 1-3 gradigt garage att tillgå så tänkte jag slänga ihop en vårlager.

Hur som helst, jag brukar oftast inte göra förkulturer utan har kört XL påse från wyeast direkt i hinken då det inte går över 10 liter. Men jag har också hört att man ska ha mer jäst om man brygger en lageröl, hur är det med det där?

  • Från: Stenhamra
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 2,507

Sv: Öka jästgiva för en lageröl?

Dubbla mängden jäst rekommenderas till lager, dvs om man jäser kallt (runt 10 grader).
Ta och gör iordning en halvliter vört med hjälp av en deciliter torkat extrakt och häll i påsen när den svällt upp.
Svårare är det inte att göra förkultur. Det blir dyrt med två påsar.
Om du gör förkultur så får du mycket mindre problem med utjäsningen.
Lycka till!

  • Från: Södermanland
  • Registrerad: 2006-01-18
  • Inlägg: 217

Sv: Öka jästgiva för en lageröl?

Jo jag vet mycket väl hur man slänger ihop en förkultur wink

Jag visste bara inte om jag behövde dubbla för lagern eller ej, men nu vet jag! Tackar för svaret!