Chubb skrev:Annars kanske du kan mäska rökmalten och koka sirap på den och sen tillsätta till korven?
Jo det slog mig också, men jag tror att jag finmaler och silar malten då blir jag av med diverse skalbitar som inte vill pulveriseras. Men det kanske blir rökning ändå. En jägare jag känner brukar röka kött hemma, jag kanske kan titta förbi hos honom med några öl, det vore det allra bästa. Nu vet jag vilka kryddor jag vill ha i min korv iaf. Vitlök, enbär och färsk mejram. Plus en skvätt av min hemagjorda dubbelbock.
Sen så tänkte jag grava lite lax till julaftonen. Hittade ett recept med dill och enbär... Men jag tror att jag byter enbären mot lite enflis ist och lägger det mellan fillébitarna. Tror det kan bli riktigt gott. Gillar verkligen smaken från enflis. Jag får vara försiktig så jag inte tar för mycket bara.