Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → gelatin ... fråga ..
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Hej,
Jag funderar på att använda gelatin nu innan jag slår över min batch till fat. Men, Jag vet inte hur länge det ska 'verka'. Ska man röra i lite gelatin precis innan man tappar om, eller ska det sjunka en två dygn för bra effekt?
Två, tre dygn är lagom att låta det stå och flockulera innan omtappning. Tänk bara på att ölet måste vara kallt när du slår i gelatinet.
Ok det verkar rimligt, men då släpper man ju in fullt med syre i kärlet när jästen är klar och på väg ned till sin slutdestination, inget mer kolsyra produceras, är det inget problem eller en avvägning mellan klar öl eller inte?
Om man nojar över det eller får problem med för mkt grönäppletoner och snabb oxidering kan man lägga som ett lock med kolsyra över ölet antar jag.
Har gelatin någon effekt om man lägger i det i sekundären vid rumstemperatur? Jag har nämligen ingen möjlighet att få ner temperaturen i min lägenhet.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → gelatin ... fråga ..