Översättning
Har hittat ett recept på oatmeal stout på www.beersmith.com.
Vad betyder "Flaked Barley"?
Är flaked oats havregryn??ska de rostas eller..??
Tacksam för svar
Sv: Översättning
"Flaked barley" är kornflingor, och "Flaked oats" är såvitt jag kan förstå det vi kallar havregryn. Båda mår bra av att kokas en stund (förklistring) innan mäskningen, som givetvis skall innehålla en proteinrast.
Kornflingor kan man hitta till skabrösa överpriser i hälsokostaffären. Kanske kan man köra omältat korn i maltkrossen med liknande resultat.
/per
Think globally. Drink locally.