• Från: Bålsta
  • Registrerad: 2010-01-22
  • Inlägg: 46

98 liters kastrull test

Testat just nu min nya 98 l kastrull och 21 kW gasolbrännare.

Testade att koka 40 liter 14 gradigt vatten till kok. Det tog 90 minuter utomhus.

Tänkte bygga en liknade brygganläggning:
http://www.youtube.com/watch?v=Nu74zOFM … ure=relmfu

/Richard

  • Registrerad: 2006-12-02
  • Inlägg: 244

Sv: 98 liters kastrull test

Du borde nog se över den brännaren. Knappt 13 procents nyttig effekt. Är den amerikansk?  roll

4,2*40*(100-14)/(90*60)/21 = 0,13

3 Svar av eklow Senast ändrad av eklow (2011-11-01 07:51:11)

  • Från: Bålsta
  • Registrerad: 2010-01-22
  • Inlägg: 46

Sv: 98 liters kastrull test

Ratatosk skrev:

Du borde nog se över den brännaren. Knappt 13 procents nyttig effekt. Är den amerikansk?  roll

4,2*40*(100-14)/(90*60)/21 = 0,13

Ja det är en amerikansk brännare. Den är köpt här på humle.se. TopTier. Det var 5-8 grader ute när jag testade att koka och jag har aldrig använt gasol tidigare. Ingen isolering runt kastrullen. Det är mycket möjligt att det går att dra på mer på brännaren. Jag kan den inte riktigt än. Det vart gula lågor när jag drog på mer på brännaren. Luftintaget/spjället var fullt öppet på brännaren.

Dagen efter första testen kokade jag 50 liter vört. Lakvatten värmde jag upp på induktionsspisen inne. Jag lakande i mitt gamle system, 2 st 30 liters hinkar, hink i hink metoden. Bryggdagen tog ca 5 timmar. 8,7 kg malt. Fick ut 40 liter OG: 1049

Nu bubblar det 2 st 20 liters hinkar men 2 olika jäst. US-05 i ena och American II i andra. Det ska bli kul och känna skillnaden på dessa jäster.

  • Från: Östersund
  • Registrerad: 2010-06-14
  • Inlägg: 794

Sv: 98 liters kastrull test

Lite off topic men kan du inte komma ihåg att posta resultaten på de två olika jästerna? Det vore väldigt intressant.

5 Svar av Bo Senast ändrad av Bo (2011-11-01 11:49:58)

  • Bo
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Täby
  • Registrerad: 2011-04-12
  • Inlägg: 163

Sv: 98 liters kastrull test

Jag kör själv med Blichmanns 21 kw TopTier-brännare från Humle. Ett tips till alla som köper den är att kolla Blichmanns egna youtube-instruktion för hur man skall köra den med bästa effekt - http://www.youtube.com/watch?v=80DXdiSVxQI.

Ett par punkter som jag har märkt är viktiga (skall tilläggas att jag inte hunnit med mer än 6 satser med brännaren);

- Ingen gul låga! Skall vara ren blå "mjuk" låga (går att få lågan blå och svetstoppig, men det är mer ineffektivt)

- Luftintaget bör vara vänt från vinden och stå 1/2 till 1/4 öppet från början (videon ovan visar en bra grundposition).

- Även om den är anpassad för att klara av viss blåst är det betydligt bättre att sätta ett vindskydd på någon meters avstånd som tar upp det mesta av den direkta vinden.

- Full kräm på gasolflaskan men relativt liten kräm på TopTier-reglaget! Visst - 21 kw är väl angett just för det fall att du krämar på för fulla muggar, men det är nästan omöjligt vid kok då vörten formligen kastas ur kokkärlet (om kärlet nu inte är av betydligt större volym än satsen). Ett relativt lågt gasolpådrag ger mycket god verkningsgrad.

- CO-varnare vid drift inomhus/vid garagedörrsöppning m.m. - Varför? Du dör annars... CO-gas är jäkligt läskig och det räcker inte med att ha garagedörrarna öppna och hoppas på drag ut genom dem. Gasen kan lika gärna pushas in och relativt snabbt nå läskiga nivåer. Det blir även värre om lågan inte är optimalt inställd (gul låga skapar mer CO än blå eftersom förbränningen inte är optimal). Det kan låta som overkill med varnare, men 3-400 kr för ditt liv är ett relativt enkelt övervägande.

  • Registrerad: 2006-12-02
  • Inlägg: 244

Sv: 98 liters kastrull test

Då var det väl så att den bara gick på en bråkdel av toppeffekten, annars vore den ju helt galet dyr i drift. Ditt vattenkok bör ju ha tagit betydligt mindre än ett halvt kilo gasol. Med full effekt skulle det ha gått åt två och ett halvt kilo.

  • Från: Bålsta
  • Registrerad: 2010-01-22
  • Inlägg: 46

Sv: 98 liters kastrull test

Bo skrev:

- CO-varnare vid drift inomhus/vid garagedörrsöppning m.m. - Varför? Du dör annars...

Jag kommer att inhandla en innan jag törs köra i garaget.
Kan den här vara något att ha?
http://www.kjell.com/?item=21107&path=

8 Svar av Bo Senast ändrad av Bo (2011-11-02 12:14:13)

  • Bo
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Täby
  • Registrerad: 2011-04-12
  • Inlägg: 163

Sv: 98 liters kastrull test

eklow skrev:

Kan den här vara något att ha?
http://www.kjell.com/?item=21107&path=

Nej - eller båda ja och nej. Gas-varnare varnar för läckande gasol från flaskan. Jag vill inte säga att det är onödigt, men det är egentligen inte det stora problemet. Gasol brinner bara vid en viss koncentration och det skall vara stor otur om läckage i flaskan medför att den koncentrationen uppkommer i luften. Har du nya fräsha flaskor är det absolut en viktig extra grej att ha, men kanske snarare ett tillägg än ett krav. [edit] Därtill skall all gasol i Sverige ha tillsatt lukt så att du faktiskt känner av ett flaskläckage [/edit]

Du skall istället köra med CO (kolmonoxid)-varnare som t.ex. dessa;

http://www.safetystore.se/store/?pid=45 … mAod9l35NQ
http://www.clasohlson.se/Product/Produc … =146091178

De varnar för CO, som uppkommer framförallt vid oren förbränning av t.ex. gasol. Nu ska brännarna bränna betydligt mer rent än tilll exempel en bil i ett garage, men det går inte att undvika att viss kolmonoxid likväl skapas - och, om man har otur kan det gå rätt snabbt att komma upp i tråkiga nivåer av denna gas.

  • Från: Bålsta
  • Registrerad: 2010-01-22
  • Inlägg: 46

Sv: 98 liters kastrull test

Bo skrev:

Du skall istället köra med CO (kolmonoxid)-varnare som t.ex. dessa;

http://www.safetystore.se/store/?pid=45 … mAod9l35NQ
http://www.clasohlson.se/Product/Produc … =146091178

Tack!
Jag har köpt hem CO-varnare från clas olsson.

Jag trodde att det var själva gasol gasen som var farlig.... men, men. Nu vet jag bättre :-)