• Från: Kalmar
  • Registrerad: 2011-08-11
  • Inlägg: 146

Lakningsanordning

Hejsan allihopa!
I går hittade jag ett "terör"(?) som jag idag upptäckte passar perfekt i en tappkran. Då fick jag idéen att använda den i lakningshinken för att få lite finare sil.


http://www.humle.se/punbb/images/upload/DSC00253111.JPG

http://www.humle.se/punbb/images/upload/DSC00254112.JPG

http://www.humle.se/punbb/images/upload/DSC00255113.JPG


Vad tror ni om ett? Idéen just nu är att efter lakning, först vörtkoka med humlepåsar och sedan köra en whirlpool. Tror ni att det blir ett klart öl då? Det enda andra som vi har att använda är en saftsil men den är så tradig att slabba med, så det vore skönt att slippa. På tal om whirlpool, kan man köra den i samband med kylning om man kyler i diskhon? Eller funkar det inte då?

www.youtube.com/fjordsbrewery

Webbplats

  • Från: Töreboda
  • Registrerad: 2011-09-11
  • Inlägg: 124

Sv: Lakningsanordning

Det där teröret var ju en himla bra pryl. Vart hittade ni den?

Webbplats

  • Från: Kalmar
  • Registrerad: 2011-08-11
  • Inlägg: 146

Sv: Lakningsanordning

Fick den av fadern när han hade varit i London för något år sen. Det står Lacafetière på den, hittade en likadan på denna sidan: http://store.kitchenscookshop.co.uk/tea … izzle.html men det borde ju finnas i sverige också smile
/ David

www.youtube.com/fjordsbrewery

Webbplats

  • Registrerad: 2006-12-02
  • Inlägg: 244

Sv: Lakningsanordning

Jag tycker du ska testa med bara röret, utan innerhinken. Jag tror inte mycket på nyttan med det traditionella sättet att göra lakhinkar. Teröret borde klara jobbet helt själv. Det jag tycker är viktigast är att starta flödet mycket lugnt så filterkakan (maltskalen) sätter sig fluffig och fin.

  • Från: Töreboda
  • Registrerad: 2011-09-11
  • Inlägg: 124

Sv: Lakningsanordning

Oki, jag får hålla ögonen öppna efter en sådan. Tack för tipset!
Kul bryggvideos ni gör förresten. Roligt att ungdomen brygger finöl istället för att ränna på stan efter Sofiero eller Norrlands. wink  När en själv var i er ålder på tidigt 90 tal så fick man vackert tigga sprit av äldre vänner eller hänga på sunkiga pizzerior och dricka öl. Skulle aldrig kommit på tanken att brygga själv. Kom på det i år. 36 år gammal. Bättre sent än aldrig å andra sidan.  Håller faktiskt på en en bryggning just nu. Ale ska det bli. humlad med Amarillo. Blir nog gott det. Ja nu bor man ju på landet och inte i storstan längre så när utbudet på det lokala systemet inte hänger med min efterfrågan på god öl så får man göra sin öl själv. Går ju iofs att beställa hem det man vill ha men det tar ju bort lite av känslan att spontanhandla öl.

Webbplats

  • Från: Finja
  • Registrerad: 2009-07-30
  • Inlägg: 1,697

Sv: Lakningsanordning

Ratatosk skrev:

Jag tycker du ska testa med bara röret, utan innerhinken. Jag tror inte mycket på nyttan med det traditionella sättet att göra lakhinkar. Teröret borde klara jobbet helt själv. Det jag tycker är viktigast är att starta flödet mycket lugnt så filterkakan (maltskalen) sätter sig fluffig och fin.

Har du provat själv med så liten sil? Stuck sparge heter uttrycket som många har varit med om när man använder en för kort bazooka eller för få hål i falskbotten.

Bryggverk 3.02, planerar för version 3.11
Bryggverk 200L. 300L mjöktank gasol och cylinderkonisk trycktank med kylslinga för 200L batcher
I have 50 prototypes of various whatevers around the house
  • Registrerad: 2006-12-02
  • Inlägg: 244

Sv: Lakningsanordning

scaryeyes skrev:

Har du provat själv med så liten sil? Stuck sparge heter uttrycket som många har varit med om när man använder en för kort bazooka eller för få hål i falskbotten.

Jag har använt en tetång (tekula) med 3 mm slang. Det fungerade, men nu använder jag en sil med avsågat handtag som lägger sig platt på botten, med en lika klen slang instucken genom nätet (hävert). Jag har ingen ventil, utan slangen själv stryper tillräckligt. Hemligheten tycker jag är att aldrig dra på flödet så det murar igen hålen. Just med den här konstruktionen borde man i och för sig kunna rädda situationen genom att vrida lite fram och tillbaka på röret m.h.a. ventilen.

Man kan ju mäska, laka och jäsa i en och samma enkla hink utan att ens göra åverkan på den. Varför ha två extra åbäken till hinkar och borra femtielva hål?

  • Från: Kalmar
  • Registrerad: 2011-08-11
  • Inlägg: 146

Sv: Lakningsanordning

Ratatosk skrev:

Man kan ju mäska, laka och jäsa i en och samma enkla hink utan att ens göra åverkan på den. Varför ha två extra åbäken till hinkar och borra femtielva hål?

Iofs, men nu har vi redan borrat en massa hål och det känns som att det är säkrare att köra med båda än att chansa och att det kanske täpper igen. Vi hade nämligen problem med det under första bryggningen. Sen borrade vi fler hål och då gick det bättre, men det kan ha berott på att vi öppnade flödet helt direkt. Något jag inte tänkt på att man kanske inte ska utan att man ska låta det ta sin lilla tid, så jättebra att du påpekade det också smile

www.youtube.com/fjordsbrewery

Webbplats