• Registrerad: 2011-07-13
  • Inlägg: 13

Honungssmak i Pale Ale

Sitter med en Sigtuna Summer IPA. När den är lite sval får man tydlig doft och smak av honung. Jag har även fått det i andra APA:or.

Någon som har några tips hur man får fram den smaken ur bryggningen?

/Leif

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2009-08-03
  • Inlägg: 1,309

Sv: Honungssmak i Pale Ale

Hmmm.. är det knäckigheten från typ mörk karamellmalt som du känner som honung kanske? Jag kan inte säga att jag brukar känna  hongungsmak i ipor. Kanske restsötman, knäckigheten i kombination med lite blommig humle?

http://chubbsnanobryggeri.blogspot.com/

Webbplats

  • Registrerad: 2008-03-07
  • Inlägg: 3

Sv: Honungssmak i Pale Ale

2,3-pentandion är en jäsningsbiprodukt som smakar honung.