• Registrerad: 2005-01-08
  • Inlägg: 193

Ventiler och sånt

Tjena!

Eftersom bryggarbok efter bryggarbok slår fast att ölets tre ärkefiender är (1) ljus, (2) värme och (3) syre försöker jag förvara ölet därefter. Jag håller mitt öl i mörker och i kyla. Men hur lösa problemet med syre?

Jag har vridigt och vänt på problemet ett tag och kommit fram till att det vore bra att bygga in en ventil i jäskärlets topp så att man efter jäsning och omtappning kan skjuta in konserverande CO2. Frågan är således: Var kan man köpa sådana ventiler? (De måste passa en sodastream-patron.)

Mycket tacksam för tips!

Tor P, UMEÅ

Död åt Reinheitsgebot!
  • PeO
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Jakobsberg, Järfälla
  • Registrerad: 2004-12-07
  • Inlägg: 126

Sv: Ventiler och sånt

Hej,

under primärjäsningen sköter jästen detta själv. Sekundärjäsningen brukar jag göra i Corneliusfat som jag först trycker ut syret ur med kolsyra och sen låta det stå med 0,5 bars övertryck. Efter sekundärjäsningen tappar jag om ölet igen till Corneliusfat med fullt tryck på.

Lösningen för mig har alltså varit Corneliusfat, lite dyrt men där finns alla ventiler och adaptrar som standardgrejor.

/PeO