Beräkning av energiinnehållet i öl

En annan fråga. Vilka bryggningsprogram räknar automatiskt ut energiinnehåll?

Johannes

Minst kalorier får du med lägre SG och högre förjäsningsgrad. Med andra ord, en svag och tunn öl. Jag är ingen specialist på brittisk öl, men av de belgiska öltyper skulle jag satsa på typ wit eller en svag saison.

Glöm dock inte att energiinnehållet bestäms till absolut största delen av stamvörtstyran (OG). Det där med att mer utjäst öl är "light" kommer sig mest av att potentiella kunder förväntar sig ca 5% alkohol i sin öl. Jäser man ut kraftigt kan man uppnå 5% alkohol med betydligt lägre stamvörtstyrka = en stor minskning av energiinnehåll.

/Calle

Precis som nämnts ovan så verkar lightöl handla om att få färre kalorier men behålla samma alkoholstyrka. Fel utgångspunkt tycker jag, det är väl vettigare att sikta på samma smak och fyllighet men minska alkoholstyrkan. Färre kalorier kräver lägre OG - så då minskar jag hellre på alkoholstyrkan genom en lägre utjäsning för att behålla smaken.

Jag kör fn. LCHF och då är "riktig" öl nono!
Många LCHF förespråkare jämställer INTE alkoholen i sig med kolhydrater (dock är det fortfarande energi) något som tycks stämma då många framgångsrikt går ner i vikt trots att de inmundigar en del enligt denna tes "kolhydratdöda" drycker såsom ren sprit (vodka, whisky) samt torra vita/röda viner.

Enligt denna utgångspunkt så bör man isåfall eftersträva ett så lågt FG som möjligt om man nu promt måste brygga/dricka öl

mvh Y (som fn. har funderingar på att göra sig av med sin BM +kringutrustning "snyft!!!!" men hoppas på bra LCHF hembrygder för att kunna fortsätta)

Blir lite förbannad på detta hyckleri.
Jag brukar sällan ryta i, men när det gäller att man inte får dricka öl blir jag tokig. Om man ska dra en gräns så handlar allt oavsett diet etc om att man ska inta lite mindre energi än man gör av med, då och först då får man en sund effekt på kroppen som gör att man sakta kan gå ner i vikt tills man hamnar på en hälsosam nivå. Panikdieter, bantning etc chockar bara kroppen och jojjon är ett faktum. Och ja, man får ligga i med kaloriförbränningen när man tycker Barley Wine är "da shit!".

Tycker att Weinkeller har en viktig poäng: det är diffen mellan intagen energi och förbrukad energi som i slutändan bestämmer hur kroppen beter sig. Att öka förbränningen (genom träning eller annan aktivitet) ger lika bra resultat vad vikten beträffar som att minska intaget. Dessutom får man en del andra fördelar såsom uthållighet, kondition, styrka etc. Inte för att jag lever som jag lär, men som sagt en viktig poäng.

@yrmff: Nu riktade jag mig inte speciellt åt dig utan mer generellt åt olika sorts dieter som säger att "öl är skit för dig". Det är ju främst vatten, alkohol och stärkelse. Enkla sockerarter lyser väl oftast med sin frånvaro?. Människan är skapt för att äta en allsidig kost och röra på sig mycket. Vi behöver kolhydrater, protein och fett för att må bra. Även diabetiker typ ett och två kan dricka vanlig öl så länge man gör av med den mesta energin genom motion. Kroppen använder då detta som bränsle istället för att höja blodsockret och insulinnivån. Öl är knappast det värsta man kan dricka.

Yrmff: Det vore tråkigt om du ger upp bryggandet för att du just nu tycker att dieten är viktigare. Men kanske kan du ta fram fina LCHF-öl och lära oss på forumet att brygga sådana, (kanske utan HF delen då ).

Men sen så kanske inte det var helt allvarligt menat det här med att göra av sig med BM.en etc.

Cheers!