Man blir så nedslagen,..

Det kan ta ett tag innan man vänjer smaklökarna med öl som smakar mer än det som är normalt. Att lära sig uppskatta bittra ales, mycket starka öl och sådana med mycket jästkaraktär kan vara lite som att lära sig dricka kaffe. Efter ett tag kan man inte vara utan det. Min erfarenhet från bla ölprovningar säger att de yngre generationerna dvs någonstans 40 år och yngre är öppnare för annorlunda smaker på öl än just pilsner och lager av olika slag. Kanske går det att koppla ihop med att främst de äldre tycker att "riktig" öl  är pilsner/lager eftersom de alltid har druckit eller dricker just detta. Det kan nog gå lite hand i hand med dagens matkultur som är ganska olik och mångfacetterad jämfört med densamma för 20-30 år sedan. Huvudsaken är att du gillar ölen och fortsätter att brygga, snart kommer dina vänner lära sig att dricka fin hembryggd också, var så säker. Ge inte upp!

Jag tror han har en poäng där,.. jag hade fasansfull huvudvärk på min lilla utflykt med sambon till karlstad. Jag kan inte tänka mig att det hade något att göra med att jag toppade med två glas mexican vienna 6,8%

Finns många som ryggar tillbaka när det smakar mera än vad en Mariestads gör.
Detta kan dock bero lite på vad man har för förväntan.
När jag smakade min första suröl så tyckte jag det smakade så illa att jag inte kunde dricka det, det beror lite på att jag hade andra förväntningar.

Alltså, man får ju ha lite ömsesidig förståelse om det ska funka. Om du är van med att din öl är kristallklar varje gång du dricker den så är det väl inte så konstigt att du undrar varför just den här ölen är grumlig? Och om du inte vet principen bakom varför det finns en jästavlagring i botten av flaskan så är det väl inte så konstigt att du reagerar på att hela ölen inte hälls upp och att man undviker att få med den sista slatten? Smakar den illa? Kommer man må dåligt om man får i sig den? Sen får man ju acceptera att olika människor har olika smak, alla tycker helt enkelt inte om de öl som du har bryggt. Skulle du bjuda mig på en hembryggd bock skulle du med största sannolikhet få svaret att jag inte tyckte den var god.

Jag tror för att du ska få "folk" (som du uttrycker det) att bli mer intresserade av dina hembryggder och vidga sina vyer till annorlunda öl än lager/pilsner så får du satsa på att ge så mycket information som möjligt. Bättre att du svarar på frågan "är det ful öl?" än att du "blir lite sur".