Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Torrhumling i 2 veckor
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Har pga jobb inte tid att flaska en american amber ale som jag bryggt. Torrhumlade den för ett tag sedan med tanken att jag skulle hinna flaska den efter en vecka med torrhumling men det skiter sig och nu kommer torrhumlingen ligga i längre, i hela 2 veckor för att vara exakt. Någon som testat detta och kan säga om det kommer bli pannkaka av det hela eller inte?
Generellt gäller att torrhumling som pågår längre än kanske tio dagar ger ett gräsigare öl, primärt i smaken, men också i doft. Det blir liksom en lite fränare humleton.
Det stämmer också med mina egna erfarenheter. Ur bedömningssynpunkt är det alltså inte optimalt, men jag har en känsla att de flesta öldrickare kanske inte lägger märke till den där gräsigheten.
Mängden humle spelar nog också in.
det var 20g Citra (pellets) och 20g Cascade (kottar) till 15 liter öl... 
Well det får bli en gräslig öl då, inte så mycket att göra åt hoppas att det inte förstör allt för mycket.
Kan säga att det blev 16 dagar med torrhumling, luktade smått fantastiskt under flasktappningen och när jag smakade på ölet innan det åkte ner i flaskorna kände jag inga "gräsiga" toner alls. Återstår att se vad som finns i det färdigkolsyrade kylda ölet om nån vecka!
Ska bli intressant att höra om resultatet på flaska 
Får se om 2-3 veckor när jag knäcker första
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Torrhumling i 2 veckor