Snygg enkelhumlad indiansk blek ale

Fanns det någon information om det var uppmätta IBU eller Rager vs. Tinseth?

Med Tinseths formel kommer IBU'n i ditt recept landa på ca 65, men många gamla stötar och även nya stötar på andra sidan atlanten
använder Rager's formel till sin beräkning (antar att den var default i promash som dom flesta använde/använder?)

Skillnaden mellan dina humlegivor beräknat med de båda är:
* Tinseth ca. 65 IBU
* Rager   ca. 75 IBU

Dvs. om Jeremy använder sig av Rager kommer din version bli 10 IBU beskare.

En annan sak som kan ställa till det för en innan man fått in magkänslan för IBU är att de amerikanska ölen har ett par veckor/månader på nacken
när de kommer hit, och under den tiden har de oftast förvarats rätt dåligt. (Varma containeröverfarter på båtar, varma lager, varma lastbilsflak, varma lager hos baren eller systembolaget och varma hyllor med belysning på bolaget.

Oxidation gör att ölen smakar sötare än de egentligen är avsedda att göra (enligt bryggaren) Likaså tappar ölen både arom och bitterhet under tiden. Något man måste ta hänsyn till när man försöker reproducera öltyper eller öl som färdats en lång väg om man inte haft möjlighet att smaka ölet direkt på bryggeriet eller i dess närhet.
Sorry, lite extrasvammel där

Ett par tips förslag till din bryggning.

* Jag är inte superförtjust i US-05 utan föredrar Wyeast 1056, även före Whitelabs 001. Testa gärna flytande jäst, risken är att du inte vill gå
   tillbaka till torrjäst
* En jäst som gör sig bra i denna typen av öl är faktiskt Wyeast's 1968, whitelabs 002 (från fullers)
   Det är bla. Lagunitas husjäst och deras öl är fantastiska och lite fylligare än liknande öl med ex. 1056/001.

* Många har numera slutat att humla sina öl vid 60 minuter och flyttar istället fram första humlegivan till ex. 30 minuter.
   Resultatet är en mjukare beska. Givetvis kompenserar man mängden humle för att komma upp i sin planerade IBU.
   Är man inte så förtjust i just bitterhet utan siktar på en ordentlig humle smak och arom så kan det vara en metod att testa.
   Det kan dock vara så att vissa uppfattar beskan som lite "flabby" som enligt tyda.se kan översättas till "slapp, hopsjunken och blekfet!?"
   En enkel lösning är att tillsätta en liten liten del bitterhumle vid 60 minuter, och sedan låta den huvudsakliga beskan komma från de senare
   givorna.

* Beersmith räknar ut det man stoppar in, det kan vara lite trixigt till en början att hitta alla värden och själv ta reda på sina värden för att kunna
   mata in dem. På deras sida finns dö-bra tutorials och googlar man lite så finns det väldigt många andra bra sådana som förklarar hur man tar
   reda på nödvändiga siffror för brygghuseffektivitet etc.  Mäta upp volymer, grytor etc. är något man bör göra en gång.

* Att tillverka sig en graderad mätsticka till sin gryta samtidigt underlättar framtida bryggningar.
   Med hjälp av den kan du lättare räkna ut ditt slut OG efter kok, hur länge du måste koka för att nå dit eller om du behöver justera dina humlegivor
   pga. för högt eller lågt utbyte från mäsken, hur många procent bortkok du har osv. Som sagt en väldans bra pinne

Lånar in en bild på en mätsticka, eller "dipstick" som det kallas på engelska.

Har du haft problem med dåligt utbyte?

60 minuter är nog. Längre tid vid låga mäsktemp o med stor del av något som skall konverteras men inte har egna eller väldigt lite enzymer. Ex en mäsk med en stor andel munich och kanske lite omältade saker.

Utmäskning borde du också klara dig utan, du kan så klart använda lite varmare vatten till andra lakningen om du satslakar för att lösa upp resterande socker lite mer.

Har inte använt den jästen själv, bara druckit ett antal öl med den.
Jag gillar profilen. Får testa den fram över o se hur bråkig den är

Aight, kör så det ryker och återkom med smakutlåtande när det är klart.

Bryggningen gick av stapeln den 17/9. Mäsken blev lite för varm vilket vi kompenserade genom att hälla i lite för mycket kallvatten (körde på känsla istället för att använda miniräknaren), då mäsken blev för kall så vi fick hälla i lite mer av det varma vattnet.. summa sumarum: det mäskades aningen tunt vid 65 grader i 60min.

I den allmänna bryggeuforin så glömde vi att mäta gravity innan kok och efter att vi fyllt jäshink och tillsatt jäst. Så vi fick mäta på det som slaskade omkring i botten på kitteln tillsammans med alla humlekottar. Mätningen visade 1060 med grumlig vört med 1/3 sediment i mätglaset. Undrar om det leder till ett positivt eller negativt mätfel?

Tappade om till sekundär i helgen, då var gravity 1010. Så det har jäst ur bra. Provsmakningen vittnar om ett mycket trevligt öl trots att mäskningen inte blev 100% perfekt.

Provsmakning efter kolsyrejäsning. Ett mycket gott öl! Stabil skumkrona, mjuk men klart påtaglig beska. Härlig doft och arom. Balanserat. Jag är skitnöjd!