• Registrerad: 2010-01-16
  • Inlägg: 662

Dela upp mäsken?

Hej!

Vi håller just nu på att öka kapaciteten i vårat "lilla bryggeri". För närvarande har vi en 24 liters kastrull som vi kokar och mäskar i. Nu skall vi troligtvis byta upp oss till en 36 liters kastrull. Det som vi ser som ett eventuellt problem är att om vi skall brygga ett lite starkare öl (över OG 75), så kommer det bli trångt även i 36 liters kastrullen. Skulle man kunna dela upp mäskningen i både 24 och 36 liters kastrullen? Är det någon som gjort detta eller någon som ser något problem med att göra så här?

/Peter

En av medlemmarna i hembryggargänget Fear Wolf Brewery:
Blogg: http://fearwolf.blogspot.se
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Fear-Wolf-brewery/392281610808876
Presentation: http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5717

Webbplats

  • Registrerad: 2008-08-26
  • Inlägg: 395

Sv: Dela upp mäsken?

om jag var du skulle jag inte ta något mindre än 50L, dela upp låter bara jobbigt. Man skall inte krångla till det i onödan, eller hur?

3 Svar av megen Senast ändrad av megen (2011-07-23 23:41:37)

  • Från: Hudiksvall
  • Registrerad: 2009-10-19
  • Inlägg: 1,669

Sv: Dela upp mäsken?

Köp en 50 liters kylväska från Chilli.  Funkar prima och är ganska billig.

  • Registrerad: 2011-06-30
  • Inlägg: 43

Sv: Dela upp mäsken?

Vid några tillfällen har jag varit tvungen att dela upp mellan mina olika kärl vid mäskningen. Det är inte speciellt komplicerat, om man gillar att räkna smile Strukturerar man bara upp problemet så blir det bra. Lycka till!

Jäser/lagrar: Bröderna Tages tripel, Fruktöl på körsbär enligt eget recept, Vallonernas bruksar 8:a, JaccsIPA 2.0, Belgisk blonde (än så länge namnlös...)

På flaska: Colonel Connys best bitter, JaccsIPA, Braggaten - Yggdrasil
  • Från: Helsingborg
  • Registrerad: 2010-08-20
  • Inlägg: 137

Sv: Dela upp mäsken?

I helgen bryggde vi en stor sats på 36 liter, eller rättare sagt på 2x18 liter. Iom att det var jämnt fördelad volym var det inget krångel och med ett bryggprogram ska det inte vara svårt att skala om ett recept så det blir jämna proportioner för de olika volymerna. Nu mäskar vi inte i kastrullen utan kör tunna-i-tunna dock.

SHBF Kursledare - Skåne
SHBF Öldomare
Följ Helsingborgs Hembryggargilles öläventyr på http://www.hembryggarbloggen.se

Webbplats

  • Registrerad: 2010-01-16
  • Inlägg: 662

Sv: Dela upp mäsken?

Hej!

Grejen är att vi mäskar i kastrullen idag och det hade vi tänkt försätta med. Vi vill ogärna skaffa mer utrustning, det blir mer ändå. smile

Känns spontant som att en delning på hälften skulle vara det enklaste och fungera i de flesta fallen.

Tack för alla tips!

/Peter

En av medlemmarna i hembryggargänget Fear Wolf Brewery:
Blogg: http://fearwolf.blogspot.se
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Fear-Wolf-brewery/392281610808876
Presentation: http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5717

Webbplats

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2011-02-25
  • Inlägg: 361

Sv: Dela upp mäsken?

Kolla upp Maxi-BIAB på http://BIABrewer.info
Kort sagt går det ut på att fylla på med mer vatten efterhand: efter påslyft, under kok och i jäskärlet.