Nybryggarna i Australien

The Great Australian Beer SpecTAPular

I lördags besökte vi vårt favortiställe "The Local" som hade ett väldigt trevligt evangemang. 20 bryggeri hade producerat 18 unika öl dagen till ära. Från lunch till sent på kvällen avnjöt en väldans massa människor dagens öl. Det var till och med kö! Väldigt trevligt och inspirerande evenamang då många av bryggarna också kom förbi. Självklart provade vi oss igenom hela listan

* Original Fassbier - Kellerbier matured on roasted oak chips (Last
Drop, WA, 4.6%)
* Cucumber Sandwich - Summer Ale (Mountain Goat, VIC, 4.2%)
* kb - Kriek Berliner Weisse served through morello cherries (Wig &
Pen, ACT, 4.3%)
* Organic Blueberry Hefeweizen (Otway Estate, VIC, 5%)
* Belgian Raspberry Wit (Kooinda, VIC, 5.5%)
* Fanny Gertrude's Anzac Bickie Beer - Oats, coconut and vanilla ale
(Burleigh Brewing, QLD, 5%)
* Red Relief (Stone & Wood, NSW, 4.7%)
* Cherry Bomb - Cherry and coconut porter (True South, VIC, 5%)
* Quince Ale (Lobethal and Brew Boys Collaboration, SA, 5.6%)
* Zephyr - Double White Ale (Doctors Orders Brewing, NSW, 5.6%)
* Chocolate Chilli Porter (Hunter, NSW, 5.8%)
* 2 Hills Maibock (Collaboration between Hargreaves Hill and Red Hill
Breweries, VIC, 6.8%)
* Wee Heavy (4 Pines, 7.8%)
* Rye IPA (Mash, WA)
* Karma Citra - Black IPA showcasing the Citra hop (Feral, WA, 5.9%)
* Lemon Myrtle IPA (Jamieson, VIC, 7%)
* The Secret Romance of Herman van Rompuy and Cherry Poppens - Belgian
style Flanders red (Moondog, VIC, 7.3%)
* The Empress - Imperial Mocha Porter (Holgate, VIC, 10%)
* Big Red Rocket - Imperial Red Ale (Bridge Road, VIC, 9%)
* Imperious - Imperial Belgian Blond Ale (Murrays, NSW, 11%)

Jättekul!  Låt rapporterna strömma in, det är jätteintressant med öl från downunder.  Fråga: heter alla Bruce och Sheila i Australien? 

Karma Citra!  Vilket perfekt namn på en öl.

/Pål

Tack för länktipsen. Ska ladda min telefon med podcast och lyssna.

Haha, nja, inga Shelia eller Bruce. Många Paul och John dock

Beer Class på Red Oak Beer Cafe

I lördags var vi på en s.k. beer class på en bryggeripub kallad Red Oaks. Deras öl har vunnit många priser både i Australien och Internationellt. Det hela började 16.30 med att vi bjöds på en öl i baren medans vi väntade på att alla deltagare skulle anlända. Uppläget för kvällen var en ny öl/ölsort per maträtt serverad. Fyrarätters middag serverades och mellan rätterna berättade personalen om öl i allmänhet, dess historia, historien om Red Oak, hur man matchar mat och öl,och massa andra roliga knep.

(När första ölen serverades till förätten lyckades en servitris spilla ut 3-4 öl på en av gästerna. Ingen var riktigt säker på hur hon lyckades spilla så många öl på så kort tid Han fick iaf en gratis Red Oak tröja )

Välkomst Öl: Red Oak's Summer Lager

Förrätt: Kvartett serverad med Red Oak Bitter
- Rostad tomat, pesto, tryffelolja och gräslök på crosstini
- Vaktelägg med champinjonpure, tomat och gräslök
- Oatmeal Stout-marinerad arancini med blå cheddarost
- Lamfilévårrulle

Nästa rätt:
Tasmansk lax rökt med fem olika sorters örter  - serverad med Aussie Ale

Huvudrätt:
Stout-marrinerat lam med risotto - serverad med Red Oak Irish Red Ale

Efterrätt:
Red Oak Trifle (vaniljsockerkaka, St Andrew's karamell, nougatine, honung och mörk chokladcrunch, med cholkad, honungs ale, och passionsfruktsmousse )  - Serverad med Red Oak'a Paddy's Big Stout

Avslutande öl i baren: Red Oak's wee Heavy Ale

En väldigt trevlig kväll med många goda öl och en fin middag. Allt för $75 AUD/person. Om ni någon gång är i Sydney kan vi verkligen rekommendera ett besök på Red Oak!

http://www.redoak.com.au/

Blue Sky Brewery, Cairns, Queensland, Australien

I början av året var vi uppe i Cairns i norra Australien och besökte bryggeriet Blue Sky Brewery. Det är ett relativt ungt mikrobrygeri som startades 2008 och producerar till största delen ljusa öl med undataget någon stout. Det tropiska klimatet förklarar valet av ljusa lättdrukna öl.

Bryggeriet äger en lite större bar i anslutning till brygeriet som har en inriktning mot resande ungdomar (bra priser på öl, småtramsiga aktiviteter etc). De erbjöd dock en rundtur i själva bryggeriet för $12 AUD (runt 85 kr) och då ingick 3 provglas. Vi var lite skeptiska till turen då den verkade vara inriktad till backpackers. Men det var faktiskt en väldigt trevlig rundtur av en man med stort intresse för öl och bryggeriet. Bryggutrusningen hade de fått tag på och skickat efter från Japan. Utrustningen hade ägts av Sapparo i Japan tidigare. Allt var fräscht och organiserat. Han svarade gladeligen på alla våra frågor om deras utrustning, recept, jäst, metoder etc. En mycket trevlig rundtur! Kan varmt rekomenderas!

http://www.blueskybrewery.com.au

Har hunnit med massa roliga ölaktiviteter sen senaste inlägget. Tyvärr inte så mycket tid att skriva om det dock. Har hur som helst tagit tag i det och till och med skapat en blog. Hoppas den kan bjuda på lite andra saker än det som skrivs på andra svenska bloggar. Vi får se

http://humleriket.blogspot.com/