1 Tråd av Io

  • Io
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2010-11-30
  • Inlägg: 24

Problem med jästfällning

Hej!

Har lite problem med en pale ale som jag gjorde tidigare i våras. Det verkar som att det har blivit väldigt stora mängder jästfällning (?) i den. Detta är kanske inget större problem men när man öppnar den gör kolsyran att allt som låg på botten virvlar runt i flaskan. Jag har smakat den och den verkar inte ha tagit smak av jästen (om det nu är det, kan vara rester av torrhumlingen också) men det ser ju inte så trevligt ut.

Har lagt upp ett par bilder på ölen. Tacksam om någon som är mer insatt än jag kan säga om detta är något farligt. Nu är det bara ca tio flaskor kvar av denna, så en enkel lösning hade ju varit att hälla ut den. Bilden är tagen efter att jag burit upp flaskan ur källaren, och jag har alltså inte skakat den nämnvärt. I övrigt är ölen klar och har fin färg.

http://i55.tinypic.com/2evrfwh.jpg

Tack på förhand!

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2009-03-04
  • Inlägg: 1,243

Sv: Problem med jästfällning

Farligt är det definitivt inte. Troligen är det en blandning av humle och jäst som klumpat ihop sig lite, bara jäst brukar vara ljusare och mer slöjaktig när det grumlas upp.

  • Från: Eksjö
  • Registrerad: 2011-02-22
  • Inlägg: 440

Sv: Problem med jästfällning

Hej

Jag lider av samma sak i öl som är gjorda med ringwood ale och irish ale jäst. Jag skakar flaskorna frenetiskt, lagrar ett tag i rumstemp och sedan ett slag i källare ca 7 grader. Detta gör susen, jästen sedimenterar på botten i större utsräckning.

Martin

På gång: Red Ale
Jäser/Lagrar: Svensköl
På flaska:
På Fat: Pail Offer
  • Io
  • Medlem
  • Offline
  • Registrerad: 2010-11-30
  • Inlägg: 24

Sv: Problem med jästfällning

Tack så mycket för svaren!

Det löste sig dessutom ganska bra i och med att de fick stå i kylen ett par timmar. Uppenbarligen lade sig jästen och humlen på botten och låg också kvar där efter att flaskan öppnats.