Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Utrustning → Tappa midsommarölen på 5l flaskor?
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Hej
Jag har en ladding gamla svagdricka flaskor med nya packningar. Är det något problem att tappa öl på dessa?
Tanken var att ha till käket på misommar då vi ganska snabbt kommer födela 5 liter pga antalet jäster. Det är frestande att slippa buteljera på 50cl flaskor.
Martin
Det borde väl funka utmärkt. Det enda jag kommer att tänka på är att det gäller att hälla upp utan att röra upp bottensatsen om ölet efterjäst på flaska. Men du kan ju dekantera över i några stora tillbringare.
Jag har jäst på svagdricke-flaskor många gånger. Har man en hårt flockande jäst går det oftast att hälla direkt ur flaskan, men annars brukar som sagt tillbringare fungera bättre (kanske är snyggast och smidigast i slutändan ändå). Jag brukar kolsyrejäsa till 1-1.5 volymer CO2 utan problem (vet inte hur mycket de tål, men de med "äkta" patentkork släpper ut för högt tryck genom att bygeln är fjädrande). Jag har även provat att torr-humla i flaskan med underbart resultat (fast då får man hälla över i tillbringare genom en sil vid servering).
/CalleT
1-1,5%, hur mycket primingsocker snackar vi då per liter?
Martin
yes! Jag hittade en 5-liters från "Finlands bryggeri"(?) i Kristianstad ute i containern de nyss ställt upp utanför mitt hus.
1-1,5%, hur mycket primingsocker snackar vi då per liter?
Martin
Man brukar ju räkna med 4 g strösocker (sackaros) eller 5 g bryggsocker/dextros (glukos) per liter för att få 1 volym koldioxid.
Notera: du skriver 1-1.5% i texten ovan. Observera, det är volymer jag talar om ej viktprocent koldioxid. Det vanliga i hembryggarsammanhang är att ange i volymer (av tradition från brittisk bryggning). En volym koldioxid motsvarar alltså 1 liter gas per 1 liter öl (vid refernstemp/tryck 0C 1 atm). Inom tysk bryggeritradition använder man vanligen viktprocent istället, och då motsvarar 1 volym koldioxid ungefär 0,2 viktprocent, eller 2g gas per liter.
Bäst är nog dock som sagt att hålla sig til "volymer" då det är det folk vanligtvis snackar om på forumen.
Titta i tabeller för hur mycket socker som behövs beroende på hur mycket som redan finns löst i ölet efter bryggning, exempelvis här:
http://hbd.org/cgi-bin/recipator/brew/widgets/bp.html
Eller höfta bara med att sätta till lite mindre än 1 volym, d.v.s 3-4 g socker per liter. Detta bygger på att de teoretiska värdena för hur mycket som redan finns efter jäsningen räknar lite "högt" eftersom man får räkna med att en hel del pyser iväg när man tappar om/upp med så här små volymer. Denna mängd har alltid fungerat bra för mig. Ger lite mer "fräs" i glaset än traditionellt engelskt, men riskerar inte att det bubblar för mycket i flaskan (= virvlar upp sediment).
Mvh
/Calle
Var köper man ny packning till de här gamla 5L flaskorna? Kan inte hitta i humleshoppen
Var köper man ny packning till de här gamla 5L flaskorna? Kan inte hitta i humleshoppen
http://www.pgw.se/product_info.php?cPat … cts_id=630
Något tunna men fungerar till de flesta flaskor.
Hej!
Lite OT men ändå relaterat.
Nu blev det nostalgiskt...Finlands bryggeri i Kristianstad.
Eftersom man är barnfödd i den trakten var jag i förskoleåldern (tidigt 60-tal)
mycket imponerad av den stora neonskylten som prydde bryggeriets fasad.
Hitta.se har tom gatunamnet Finlandsgatan utritat på Kristianstads-kartan.
Bryggeriet är sedan länge ersatt med stora bostadshus på tomten belägen vid stranden av Helge å.
Länkar:
http://www.vilan.org/langebro.html
http://www.kristianstadsbladet.se/krist … sedan.html
http://sv.wikipedia.org/wiki/Finlands_Bryggeri
http://www.kristianstad.se/upload/%C3%9 … _509_5.pdf
Mvh Raasken från trakten
Hej!
Lite OT men ändå relaterat.
Nu blev det nostalgiskt...Finlands bryggeri i Kristianstad.
Eftersom man är barnfödd i den trakten var jag i förskoleåldern (tidigt 60-tal)
mycket imponerad av den stora neonskylten som prydde bryggeriets fasad.
Hitta.se har tom gatunamnet Finlandsgatan utritat på Kristianstads-kartan.
Bryggeriet är sedan länge ersatt med stora bostadshus på tomten belägen vid stranden av Helge å.
Länkar:
http://www.vilan.org/langebro.html
http://www.kristianstadsbladet.se/krist … sedan.html
http://sv.wikipedia.org/wiki/Finlands_Bryggeri
http://www.kristianstad.se/upload/%C3%9 … _509_5.pdfMvh Raasken från trakten
Inte då, kul med lite nostalgi!
Vad gäller jäsningen på flaskorna,.. verkar funka bra, men jag fick lära mig att inte röra kapsyelen, det poffade till och tre dagars kolsyrejäsning puffade ut när fjäderna röde sig.
Jag har säkrat flaskorna med buntband nu. Det borde rimligen inte vara några problem med 6g/l socker som priming,... eller?
Martin
Så länge inte flaskorna är sprukna borde det inte vara nått problem. En av mina patentkorksflaskor modell mindre spack runt halsen en gång. Inte så jättesköj. Men det hade hänt med vilken flaska som helst.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Utrustning → Tappa midsommarölen på 5l flaskor?