• Från: Göteborg
  • Registrerad: 2009-08-03
  • Inlägg: 1,309

Strategi för provsmakning under SM

Av erfarenhet så vet jag att efter ca 20 provsmakningar så börjar mina smaklökar ge upp, att prova de närmare 100 ölen i folkets val på SM känns som en övermänsklig utmaning under den korta tid man har på sig. Hur brukar ni lägga upp erat provsmakande? Finns det något tips för att hålla smaklökarna igång? En sak som jag har märkt är att om jag provar ett spontanjäst öl så sitter den smaken kvar och interfererar med andra smaker under lång tid så jag tänker nog vänta till slutet med just spontanjästa öl.

http://chubbsnanobryggeri.blogspot.com/

Webbplats

  • Från: Stenhamra
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 2,507

Sv: Strategi för provsmakning under SM

Varannan vatten är det som fungerar bäst tycker jag.
Sedan ska man börja med minst smakrika (ljusa o låghumlade) och gå mot mörkare mer humlade.
Sedan ska man inte smaka mer än ett par cl av varje.
Kanske till och med mindre än så.
Jag brukar börja med att lukta, gillar jag inte lukten pga snedjäsning, acetaldehyd, etc så smakar jag inte ens.
(spontanjästa går kanske bort helt wink

Fast det är svårt att gå igenom allt.
Man kan också välja att bara gå på en "klass" i folkets val och bara rösta i den.
Å andra sidan kanske man inte ska ta allvarligt på det hela.
Jag gillar mest att gå runt och prova lite här och där och snacka med bryggarna.

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2009-08-03
  • Inlägg: 1,309

Sv: Strategi för provsmakning under SM

Kanske hade varit värt att ta med sig en vattenflaska, brukar man få ta med sig det in? Eller är det strikt att inga vätskor får föras in?

Det gäller ju att hälla ut konsekvent från början till slut och inte frestas hinka ett helt provglas om ölen är fantastisk smile Tycker det är lite jobbigt när bryggare bjussar på ett fullt glas när man bara vill smutta en mun det blir ju så otroligt stor del man häller bort då.

Det är ingens om brukar ha med sig något salt, typ salta pinnar eller liknande, det tycker jag brukar kunna "reseta" smaklökarna ibland.

http://chubbsnanobryggeri.blogspot.com/

Webbplats

  • Från: Borås
  • Registrerad: 2010-06-03
  • Inlägg: 152

Sv: Strategi för provsmakning under SM

Jag bävar faktiskt över denna mängd öl. Det kommer att bli mycket svårt att välja ut vad man skall prova. Men skoj skall det bli.

http://hpnanobrewery.blogspot.com/
På flaska: IPA C², Farfars Imperial Stout, IPA M. Castra, Samuel Smith Oatmeal Stout Clone, Eriks Special Bitter, Not so Pale Citra Ale, New Chaos IIPA, Imperial Stout, Barley Winter [i]The Revenge of the Cardamom[/i], Hp's Apa [i]The Cardamom Strikes Again[/i]
Jäser: 1^6+5 Porter
Planer: Brygga mer

Webbplats