Sv: Fattigmans vörtkylare
@CalleT
Du nämnde att det finns omnämnt i amerikansk litteratur. Kommer du ihåg vad dessa säger?
Exempel från "How to Brew" (John Palmer) 3rd edition p83.
"People often wonder about adding ice directly to the cooling wort. This idea works well if you remember a couple key points.
Never use commercial ice. It can harbor dormant bacteria that could spoil your beer.
Always boil the water before freezing it in an airtight container (like Tupperware). It must be airtight because most freezers also harbor dormant bacteria.
If the ice will not directly contact the wort, (i.e. you are using a frozen plastic soda bottle or other container in the wort) make sure you sanitize the outside of the bottle first before you put it in the wort."
Inte mycket detaljer men ämnet behandlas kort och gott som att det fungerar väl (texten ovan är allt som ges i boken). Vill som sagt minnas att jag sett det på fler ställen men har inga fler konkreta exempel med mer fakta att ge just nu, men borde ju inte vara krångligare än så här. Håll rent och snyggt och använd inte smutsig is.
/Calle
), men isvatten (typ slush puppie) funkar säkert kanon!