Mitt ölbryggeri bygge!

Hej igen.

Jag har precis påbörjat det som jag hade tänkt göra redan från början med mitt bryggverk - dvs titta in mer på automatiseringsbitar såsom ventilstyrning mm. Samtidigt så har jag lovat en kollega att hjälpa honom med sitt bygge av ett eHERMS (i princip så blir det en kopia av mitt bryggverk - med förbättringar som jag kommit fram till under resans gång.)

I samband med detta så håller jag även på att göra en översyn av den temperaturregulator som jag gjort. Dvs att jag håller på att skissa på att lägga till fler funktioner i den såsom styrning av ventiler, pumpar mm, vilket tar den från att ha varit en temperaturregulator till ja - en bryggningskontroller om det nu finns ett sådant ord.

Med PID:ar kan du styra temperatur på ett bra sätt, men det hjälper ju inte till för automatisering av andra bitar.

Hjälper gärna till med förslag mm och sen kan vi ta en diskussion framöver om du vill använda dig av det som ska bli min "bryggningskontroller".

Så första frågan till dig. Vad för typ av system hade du tänkt göra?
Förmodar att du står i valet mellan HERMS eller RIMS.

Själv så gillar jag HERMS konceptet, då det innebär att vörten under mäskning aldrig kommer i direktkontakt med elslingan.
Har sett några exempel där man byggt RIMS system och sen använt vattenkokarelement i sin genomströmmningsvärmare - vörten sliter rätt mycket på sådana element.
Värmer man däremot vatten i en HLT och sen har en värmeväxlarslinga i HLTn (dvs ett HERMS) så kan man ha dessa billiga vattenkokarelement utan att det direkt sliter (det är så jag har det).

fördelen med en stor HLT är och dra slingan genom det är att du har lakvattnet färdigt varmt i den när mäskningen är klar. den gör två jobb samtidigt.

Hej.
Precis som petern skriver så är en av fördelarna med en HLT att lakvattnet redan är uppvärmt.
En annan fördel är att säg att du har hettat upp 100 liter vatten i HLT:n till 68 grader. Det är en rätt rejäl mängd med energi som du då har lagrat i vattnet.
Säg sen att vi har 15 liter vatten i vår MLT som vi vill höja temperaturen på genom att sätta igång cirkulationen genom vår spiral i HLT:n. Då kan vi göra det ganska snabbt eftersom vi har en stor mängd lagrad energi i HLT:n.

Om vi istället hade haft 68 gradigt vatten i en behållare på 4 liter, då hade vi ganska snabbt sänkt temperaturen i denna när vi satte igång cirkulationen - alltså så kommer vi att i princip behöva att värmeelementet i behållaren kan tillhandahålla extravärmen mer eller mindre kontinuerligt.

Så vad vi är ute efter att göra här är då att byta ut den långsammare lagringen av vatten i HLT:n mot en snabb uppvärmning av vattnet i denna "mini HLT" istället.
Mao i "mini HLT" så behöver vi ha betydligt mer kW per liter lagringsmedia (vatten) än i HLT:n till dess att mäsken nått den temperatur vi vill ha.

Det du beskriver är något som jag dessutom har varit inne på att bygga för att testa hur stor skillnaden blir jämfört med att ha en HLT.
Jag hade då valt en elpatron med två slingor på vardera 2 kW och kört med båda när jag skulle höja tempen i mäsken och med bara en som regulator när tempen är uppnådd.

Blå linjen är vattennivån. Det i mitten är en elpatron (ja om nu min ritteknik inte är självförklarande).

BTW. Jag får också php error när jag försöker använda humle.se för att ladda upp bilder.

DRKarma har ritat exakt vad jag har för plan att göra. Jag tänker mig att mindre mängd vatten skall vara billigare att hålla en konstant temp på oavsett cirkulation eller utbyte i slingan men jag kan ha fel? mitt kärl tänkte jag inte skulle vara tätt i den övre delen för att slippa tryckförändringar, man skall ju ändå inte koka vätskan för att uppnå mäsktempen. Man får bara se till att inte torrköra elpatronen Jag  tänker mig att om mitt mäskkärl är isolerat så sjunker inte temperaturen avsevärt den tid det tar att mäska så att bibehålla temperaturen borde inte vara några problem? Om man sedan vill ändra temperaturen kanske det krävs större efekt för stunden eller inte?

Tankar och synpunkter uppskattas!

Jag har problem att ladda upp bilder som jag skrev i mitt första inlägg och vet ej varför? När det är löst kommer bilder på mitt bygge.

I slutet av April flyttar jag  till en liten gård där jag har en liten ladugård som bland annat skall vara inredd med ett bryggeri så då hoppas jag att man kan samlas som mickro bryggare och ha en bryggardag framöver, byta tankar och idéer.

Så här står det när jag  vill  ladda upp bilder:  Error 403: Forbidden
Your PHP settings have been disabled by an H-Sphere administrator.

Jag hade tänkt att ha en HTL tank men att den skall var till att värma mäskvattnet men den lilla HTL tanken skall vara till för att bibehålla värmen eller höja eller sänka den under mäskningen.

Jag ska testa min nya box-i-box till helgen. Bara torrkörning med vatten då förstås. Får se hur mycket förluster jag får. Ska hälla i kallt infusionsvatten och försöka värma upp det med hjälp av kopparspiral i min kokare. Funkar inte det så blir det att köra halvsatser i fortsättningen i kastrull på spisen med laksil i änden på en hävert. Sen blir det att konstruera ett ordentligt bryggverk.

Det börjar bli dags för lite bilder tror jag minsann

Nu har jag listat ut hur man lägger upp lite bilder men det är bökigt. Det här är lite prylar jag har på lager och en del saker jag bryggt med. Det får bli mer bilder framöver har lite annat att stå i nu..