Tokjäsning ...

Jag satte en fusk weiss i Söndags.

30% pilsner malt
30% munchner malt
30% weiss extrakt muntons

jag vet inte när jag kommer att få användning för extraktet igen,
så jag använde hela påsen. Naturligtvis fick jag alldeles för hög
OG 1069. Det e typiskt mig,  fyllan e go :-)

Nåväl i åkte en påse Danstar Munich (3/2012 jag tycker datumet är viktigt)
Det jäser med köks fönstret på glänt 17-18 grader.

När jag kom hem från jobbet igår hade jäst blåst ren jäsröret och
det var en riktig kärnreaktion. Jag fyllde på och gick och la mig.

I morse när jag vaknade, whooopidiiihooo jäst på golvet.
Locket hade vikt sig och bildat en liten liten öppning där hade
c:a 1/3 av den aktiva jästkakan vällt ut :-)

Fixade till loccket, fyllde på jäsröret igen och städade upp.
Ingen skillnad jäser fortfarande med raket fart, jag hoppas
jag slipper fler överaskningar när jag kommer hem i kväll :-)

Skål
/Bf