• Från: Umeå
  • Registrerad: 2004-12-13
  • Inlägg: 924

Gott Nytt år

Jag önskar er alla ett gott nyår och ett gott kommande bryggår!!!

Själv har jag mitt färdiga recept klar till min bock som jag ska brygga ikväll eller natt:

3300 Gram Rökmalt
200 Gram Havremalt
150 Gram Caramunich
100 Gram Vetemalt
50 Gram Pale Chocolate Malt

15 Gram Magnum
10 Gram Spalter Select
10 Gram Hellertauer Tradition

Mäskningschema:

50 Grader; 20 Minuter
67 Grader: 90 Minuter
Dekoktion: 1/3 av mäsken kokas 20 Minuter - Återföres till mäsken
                 1/3 kokas i 20 minuter och återföras till mäsken

Vörtkok kommer att bli 3 timmar - ska testa Kenneths förslag till en Imperial Stout som ska sparas till Yul, som jag ska brygga med Joel.

Magnum kokas 60 Minuter
Spalter Select: 15 Minuter
Hellertauer Tradition: 5 Minuter

Sedan ska ölet jäsa förstås och eftersom Joel var så snäll att ge mig något fint amerikansk ek, kommer Bocken att primärjäsa på lite av det - TACK FÖR DET JOEL MIN POJKE!!!!:-) Sedan återstår ju bara sekundären och buteljeran var jag ska karbonera med 7,5 gram spraymalt per liter (motsvarande 5 gram socker per liter). Ölen kommer att lbli lagrad till hösten:-)

Gott Nytt år igen allihop.

/Jan

Oh Flower of Scotland, when will we see your like again, that fought and died for, your wee bit hill and glen, and stood against him (England), Proud Edwards army, and sent him homewards tae think again.

ALBA GU BRATH
  • Lund
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2004-10-27
  • Inlägg: 455

Sv: Gott Nytt år

Receptet verkar mer än smaskigt.

Jag skulle dock blanda ihop Spalter med Hallertauer då jag gillar båda både som smak och arom. Personlig preferens iofs. Slutresultatet är rätt lika i vilket fall.

Men Gott Nytt år till alla.