Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Litteratur och informationsresurser → Fakta om olika sorter
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Tänkte bara höra om ni här på forumet visste om det fanns nån hemsida eller nån bok som tog upp ämnen med olika sorters öl, dels historia och hur det går till i stora drag för att få fram ölet. Läste nu senaste nummret av hembryggaren om portern och tyckte att det vore roligt och läsa om andra öl.
Brew like a monk tar upp historia och framställning av belgiska öl (utantaget spontanjästa öl samt saison) på ett ypperligt bra sett.
Mer generella böcker som inte är inriktade på specifika stilar har jag dock ingen erfarenhet utav.
I arkivet hos Brewingtechniques online finns en del bra artiklar:
http://www.brewingtechniques.com/librar … #BIScolumn
/Per
Det finns tonvis på nätet om öl och ölsorter.
Vad gäller böcker så finns det också hur mycket som helst.
Humlegården har en del på lager.
Jag tycker att "Classic Beer Styles" böckerna i regel är bland de bättre. Det finns också böcker som försöker täcka in "alla" öltyper såsom till exempel Michael Jacksons böcker .
Zymurgy Special Issue 1991 (Beer Styles) tar kortfattat upp de flesta öltyper. Artikelnummer 7391 på Humlegården. Jag kan nämna att den ingår i domarutbildningen.
Se även inlägg på "Litteratur" på detta forum.
Randy Moshers bok Radical Brewing tar bla upp detta och är i mitt tycke helt suverän. Häng inte upp er för mycket på titeln bara...mycket historik och flertalet roliga recept blir det i alla fall.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Litteratur och informationsresurser → Fakta om olika sorter