Första vinhinken - fler nybörjarfrågor

Jag självklarnar i 90% av fallen och använder då damejeanne eller better bottle pga syreaspekten. Tänker du använda klarningsmedel så tappar du först om från din jäshink till en ny (avskilj bottensatsen helt) därefter så jässtoppar du först och skakar sedan ur kolsyran så gott det går. Enklast med en dunk och minimerar också oxidationsaspekten. Vänta sedan gärna ett par dygn med locket på så svavlet och troligen kaliumsorbatet får lite tid att verka. Tillsätt sedan klarningsmedel enligt instruktion och vänta sedan bara tills det är helt kristallklart innan du tappar det på flaska. Jag rekommenderar dock självklarning då det bevarar den naturliga färgen samtidigt som vinet bulklagras under tiden. Bara fördelar så länge man inte har bråttom eller kärl som inte passar för ändamålet.