• Från: Linköping
  • Registrerad: 2009-03-04
  • Inlägg: 1,243

Någon med erfarenhet av större bryggverk (+200l)

Hej,
Kollade runt lite på http://www.brouwland.com och där har de lite större bryggverk från B-TECH samt en Braumeister variant på 200l. Finns det någon här som använder något liknande och kan förklara vad man vinner på det mycket dyrare bryggverket gentemot braumeistern?
Den största skillnaden verkar vara att de används två och ibland tre tankar samt att det finns större modeller än 200l.

Är det någon som känner till andra tillverkare av kompletta bryggverk i Sverige/Europa som är prisvärda och driftsäkra av god kvalité?

  • Från: Sösdala
  • Registrerad: 2008-12-11
  • Inlägg: 152

Sv: Någon med erfarenhet av större bryggverk (+200l)

Här kommer en sida bara att hoppas att fler fyller på med fler sidor... http://www.jtmbrew.com/

Ett liv utan öl är som ett hål tomt och innehållslöst......
  • Registrerad: 2008-09-11
  • Inlägg: 227

Sv: Någon med erfarenhet av större bryggverk (+200l)

Hittade en italiensk sajt med fina grejer men verkar vara enbart på italienska men Google funkar ganska bra

  • Från: Finja
  • Registrerad: 2009-07-30
  • Inlägg: 1,697

Sv: Någon med erfarenhet av större bryggverk (+200l)

AboJake skrev:

Hittade en italiensk sajt med fina grejer men verkar vara enbart på italienska men Google funkar ganska bra

Länken dit hade ju inte vatt fy skam......

Bryggverk 3.02, planerar för version 3.11
Bryggverk 200L. 300L mjöktank gasol och cylinderkonisk trycktank med kylslinga för 200L batcher
I have 50 prototypes of various whatevers around the house
  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2005-01-08
  • Inlägg: 802

Sv: Någon med erfarenhet av större bryggverk (+200l)

Här är ett ställe som säljer både nytt och begagnat. Ibland dyker det upp lite mindre grejer.

http://www.abuk.co.uk/

  • Registrerad: 2008-09-11
  • Inlägg: 227

Sv: Någon med erfarenhet av större bryggverk (+200l)

scaryeyes
Jag ber om ursäkt , mänskliga faktorn , liksom  :-)
Men här kommer den , kolla :
Gli impianti och Power pot , power ina , power ella etc . Verkar var bra grejer och inte så värst dyra

http://www.braumaster.com/impianti_pp_des.html

  • Registrerad: 2008-07-01
  • Inlägg: 59

Sv: Någon med erfarenhet av större bryggverk (+200l)

http://www.salm-austria.com/

http://www.brauhaus-austria.com/pricelist.htm

http://www.hausbrauerei.de/

http://www.youtube.com/watch?v=f_v9oQhVE2E

Anders

8 Svar av Thomas Fransson Senast ändrad av Thomas Fransson (2010-11-29 20:49:42)

  • Från: Malmö
  • Registrerad: 2006-09-28
  • Inlägg: 2,533

Sv: Någon med erfarenhet av större bryggverk (+200l)

wannaröds brygghus skrev:

Här kommer en sida bara att hoppas att fler fyller på med fler sidor... http://www.jtmbrew.com/

JTM gör riktigt trevliga bryggverk med kalas matrixer. Har för mig att Mike Murphy var inblandad där på ngt hörn?
Ska du eller ngn/några investera i ett bryggverk för kommersiell bryggning?

Ett litet tips om ni är på jakt efter riktiga grejer är att kolla denna sidan ett par ggr om dagen -
http://www.statstidende.dk/

Här registreras och offentliggörs alla konkurser i danmark.
Om turen infinner sig så kan man göra klipp på begagnad utrustning.

www.bryggradio.com
www.facebook.com/bryggradio

Webbplats

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2009-03-04
  • Inlägg: 1,243

Sv: Någon med erfarenhet av större bryggverk (+200l)

Tack för tips!!

Thomas:
Undersöker möjligheterna för att producera lite större mängder framöver. Men det finns en hel del att tänka på innan man är där. Just nu är det nog mer en fantasi än verklighet. Misstänker att om gårdsförsäljning blir tillåtet så kan det kanske ge ett litet tillskott i kassan, finansierad hobby och möjligheten att starta i en mindre skala. På så sätt kan man få ett kvitto på om det fungerar innan man kör 100%. Med tex ett 200l bryggverk kan jag spara typ en back öl själv och sälja resten. Hur mycket pengar i vinst 400 st öl ger efter skatt och kostnader för ingredienser och utrustning ger har jag en mycket vag uppfattning om. Räknar jag tex på 5kr 0,5l flaska i vinst efter alla kostnader utan investeringen av utrustningen så krävs ca 100 satser a 200l med 100% försäljning för att betala av bara en investering på strax under 200000. En hel del kanske man kan tappa på fat till restauranger och liknande vilket borde generera mer vinst pga lägre materialkostnader.

Någon som har kollat upp ekonomin för ett gårdsbryggeri? Hur mycket är det troligt att man få per liter öl i ren vinst?

Det bästa vore väl förstås att öppna en bryggpub eller liknande, det är väl där pengarna rullar in?

Well, när jag har samlat ihop ett par guldmedaljer på SM så är det väl bara att köra wink

10 Svar av CalleT Senast ändrad av CalleT (2010-11-30 00:29:41)

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2010-03-11
  • Inlägg: 496

Sv: Någon med erfarenhet av större bryggverk (+200l)

Weinkeller skrev:

.... så krävs ca 100 satser a 200l med 100% försäljning för att betala av bara en investering på strax under 200000....

Enligt utredningens förslag är försäljningen dessutom begränsad till 10.000 liter per år...

/Calle

11 Svar av Thomas Fransson Senast ändrad av Thomas Fransson (2010-11-30 10:58:56)

  • Från: Malmö
  • Registrerad: 2006-09-28
  • Inlägg: 2,533

Sv: Någon med erfarenhet av större bryggverk (+200l)

Ja det är inte helt lätt det där, pubbryggeri är så klart det bästa ur många aspekter, inga fraktkostnader och ingen "whole sale"
Dessutom slipper man packettera ölet osv...
Nackdelen är ju så klart att man måste bygga en pub med kök och allt annat skit också och ha massor av personal...

Formen på verksamheten styr vilken typ av utrustning man bör investera i. Ska det flaskas och fyllas fat med färdigkolsyrad öl,
eller ska all öl på flaska och flaskjäsas? Ett par konverterade brandsläckare räcker inte många meter för alternativ 1.
Kostnader för jästankar som kan trycksättas är aningen dyrare än gamla mejeritankar som man kan använda om man enbart
vill ha "semi-öppna" jästankar osv.

Har funderat på detta ganska mycket jag också wink

Basic Brewing har ngn inspelning från NHC från i år eller om det var förra året?
Med ett par olika microbryggare som berättar om hur de burit sig åt att starta upp sin verksamhet.
Panelens tema är "going pro" eller ngt i den stilen...

the brewing network hade nyligen ett liknande tema i the session, har du inte lyssnat på dem redan så är det kanske dags wink



Ett litet reportage från "Håndbryggeriet" i Danmark - http://www.tvsyd.dk/video/28704
Kan säkert sätta fart på fantasin hos de flesta wink

Han verkar använda serveringstankar till att jäsa i. Dom är dubbelmantlade och tål upp till 3 bar (samma som en normal cylindrokonisk tank)
och mycket billigare än en glykolkyld cylindrokonisk tank...

Sedan missar man ju iofs den koniska bottnen som gör att jästen blir lidande och den som ska skyffla ut den till nästa batch wink
Men allt går som bekant wink

www.bryggradio.com
www.facebook.com/bryggradio

Webbplats