Är ölen färdig att tappa på flaska?
Brygger en öl med 3,6 kg Muntons Amber sirapsmalt tog tyvärr lite mycket vatten så OG blev 1045 Nu har FG varit 1015 i ca 5 dagar. Ölet jäste som sjutton i ca 3-4 dagar sedan mattades det av och nu kommer det kanske 1 plupp varannan timme eller t.o.m mer sällan temperaturen där den jäser har varit ca 19-20 grader. Jästen är 1728 Scottish Ale. På söndag har den stått i 2 veckor. Ska jag låta den stå i 3 veckor? finns det kraft kvar för att jäsa kolsyra då? Ska jag ställa hinken kallt en period för att ölen ska klarna bättre i så fall när och hur länge? Har smakat när jag mätt ölen och den smakar öl som typ en engelsk bitter från fat fast med dålig kolsyra lite tunn i smaken kanske men helt klart god.
