Nybörjare: recept på lager och bryggteknik. (Sida 2 av 2)

Hejåhå ! Är nybörjare jag o (ca 15) laddningar . Gick på helmalt direkt oxå men alltså ale typ måste ju vara att föredra ! Inte skulle då jag palla att vänta nästan ett år på att få smaka första satsen !! Går ju att göra öl med
bra resultat på på 3v + karb . Men kan ju säga att innan jag kom till skott o bryggde första gången så var det
många youtube kollningar o läsningar på diverse sidor som betades igenom . + att jag har den enorma fördelen
att känna han som har sandbacka bryggerier som hjälp o moraliskt stöd . Men kan endå påstå att första gången
så strulade allt som kunde strula . sprutande vatten kopplingar till kylare o läckande grejor både här o där .
(Hade ju byggt nått slags rims system som jag körde första svängen) gick dock snabbt över till kylväska .
Då blir det åtminstonde en hyfsat lugn timme under mäskning . Kan inte påstå att jag kan styra smaken
dit jag vill ännu , men en öl av sierra typ är endå hyfsat lätt att få till . Grannar + div piolare är då lyriska
när dom smakar . O det kan jag garantera att polare det får man lätt när man har kranöl hemma ;-)
Tycker själv att vitsen med hembryggningen för min egen del är att man får öl på kran .
Jag har hittils bara använt torrjäst 04 o 05 av bekvämlighets skäl o varför strula med flytande till o börja med .
Mitt förfarande är ungefär så här : för en 20liters slutvolym så värmer jag ca 20l vatten i en vindunk med 2st
vatten kokar element i till ca 78 grader . Tappar i ca 3-4 l o förvärmer kylväskan med . Sedan kör jag ungefär
2.5 liter vatten till 1kg malt  . Använder ca 5kg malt så runt 13 l brukar det bli . då är 4,5 pale malt o retsen karamell eller vad man nu vill . Vattnet jag förvärmde med häller jag ur . då blir tempen 68 när du tillsatt
malten . låt det då stå ca 60-80 min rör nån gång under tiden .  värm vatten till kok sedan i en vatten kokare 2ggr 2l o höj tempen . Under den sista tiden har jag värmt ca 25 l till vatten i vatten vämaren till 78 . Då lakar
jag ur den mängden vört jag vill ha . tycker att 26 liter är ganska lagom för det försvinner en del under kok +
att humlen o druv tar jag inte med till jäskar . I början använde jag klorin o grejer till o decinfessera med men
kokande vatten funkar bra för mig . En vatten kokare är fan ett måste . Häll det sakta på kanter o allt på jäshinken ( glöm inte locket ) . Har gjort en hävert i rostfritt så den ska tåla tempen .
Den mängd varmvatten som ev blir över använder du till rengöring .
när jag kokat o kylt ( med koppar spiral gjord av prisolrör från ÖB ) så silar jag genom saftsil från ÖB .
Glöm inte o rengöra den oxå i kokande vatten först .
Vänta ex antal veckor sedan drick o njut !!!!
ps :Du får själv omvandla volymerna till 10 liter