• Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 1,225

Classic Beer Style Series - Erfarenheter?

Jag måste beställa ny regulator och funderade på att beställa någon skojig bok samtidigt.

Vad anser ni som vet om "Classic Beer Style" böckerna?

Är det mer som en historiebok med kuriosa om varje öl eller finns det teknisk information i boken om ingredienser, jäststammar, humlesorter processer etc?

Jag tänker mest på Michael Jackssons böcker om öl varav jag har två stående, och jag tycker de innehåller för lite detaljer. Det är mest svepande beskrivningar som systematiskt utelämnar detaljer men som beskriver mycket av stämningsbilder etc.

Tacksam för synpunkter.

/Fredrik

  • Lund
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2004-10-27
  • Inlägg: 455

Sv: Classic Beer Style Series - Erfarenheter?

Vissa utav dem är väldigt bra och genomgående. Andra lämnar mer att önska. En del som Stout boken skiljer sig väldigt mycket från de andra. (listar massa massa om olika kommersiella stouts och ger inte så jättemycket information om hur man ska brygga).

Den bästa i serien tycker jag nog är Pale Ale. En mycket genomarbetat bok som går igenom historia, kuriosa, olika jässystem som använts, hur olika ingredienser använts.

Svårt att utala sig generellt då böckerna skiljer sig från varandra. har alla jag kunnat få tag på och uppskattar det men vissa har jag inte så stor hjälp av i själva bryggningen.

  • Från: Stenhamra
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 2,507

Sv: Classic Beer Style Series - Erfarenheter?

Håller med Lund.
Vissa böcker mycket bra andra kanske inte når upp till samma nivå.
Pale Ale (andra upplagan), Porter, Smoked beers, Barley Wines, Belgiska ales, Bock, och "flamska öl" är alla utmärkta tycker jag.
Dock är de kanske inte 100% heltäckande och man ska inte tro att man får reda på enskilda bryggeriers hemliga recept.
Men man får allmän information om öltyperna från ett hembryggningsperspektiv så att man förstår vad som kännetecknar typen.
Den tekniska nivån varierar, i regel ligger det på en lättillgänglig nivå eftersom man vänder sig till så stor grupp som möjligt.

MJ:s böcker är inte några bryggböcker utan är som många andra öltypsböcker bara en allmän genomgång.