• Från: Falkenberg/Himlås
  • Registrerad: 2010-09-10
  • Inlägg: 139

Mitt första öl recept är det ok?

Detta recept är delvis inspirerat av andra men jag har gjort lite ändringa. Det är meningen att det skall efterlikna en Bishop Finger.
20Liter Surf Brew Finger
4,63kg Pale Malt(2 Row)Bel (5,9 EBC)

0,43kg Caramel/Crystal Malt- 80L (157,6 EBC)

0,15kg Amber Malt (43,3 EBC)

24,00 gm Target [11,00%] (60 min)

14,00 gm East Kent Goaldings [6,5%] (15 min)

14,00 gm East Kent Goaldings [6,5%] (5 min)

14,00 gm East Kent Goaldings [6,5%] (Dry Hop 3 dagar)
1 Pkgs SafeAle English Ale (DCL Yeast #S-04)

Est OG 1,056. Est FG 1,014. Est alcohol volym 5,36. Bitter 36,1 IBU. Färg24,1 EBC

Varför köpa allt när man kan göra själv!

2 Svar av megen Senast ändrad av megen (2010-09-16 20:35:15)

  • Från: Hudiksvall
  • Registrerad: 2009-10-19
  • Inlägg: 1,669

Sv: Mitt första öl recept är det ok?

det enda jag kan säga om ditt recept med min erfarenhet är att du ska använda två pkt torrjäst, ist för ett.

  • Från: Falkenberg/Himlås
  • Registrerad: 2010-09-10
  • Inlägg: 139

Sv: Mitt första öl recept är det ok?

Ok! smile Brukar inte måttangivelserna hålla måttet? I sådana fall får jag tänka på det i fortsättningen.
Sätter du en förgästkultur? Eller räcker det med att hälla i som det är?

Varför köpa allt när man kan göra själv!
  • mans
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Uppsala
  • Registrerad: 2009-08-23
  • Inlägg: 191

Sv: Mitt första öl recept är det ok?

Se den här tråden för diskussion om torrjäst och förkulturer: http://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=3412

Jäser: julöl

Webbplats

  • Registrerad: 2009-08-12
  • Inlägg: 230

Sv: Mitt första öl recept är det ok?

megen skrev:

det enda jag kan säga om ditt recept med min erfarenhet är att du ska använda två pkt torrjäst, ist för ett.

Inte enligt Mr.Maltys pitching rate calculator.... Men jag är ingen expert på torrjäst, det använder jag baka för att baka bröd.

http://saccharolicious.blogspot.com

Webbplats

  • Från: Malmö
  • Registrerad: 2006-09-28
  • Inlägg: 2,533

Sv: Mitt första öl recept är det ok?

Jag skulle även föreslå att du använder dig av engelsk basmalt också om du inte redan lagt din beställning. Se det som skillnaden mellan heinz och felix ketchup, same same but different wink dvs dom gör sig olika bra i olika sammanhang.

www.bryggradio.com
www.facebook.com/bryggradio

Webbplats

7 Svar av oso1978 Senast ändrad av oso1978 (2010-09-17 09:28:06)

  • Från: Falkenberg/Himlås
  • Registrerad: 2010-09-10
  • Inlägg: 139

Sv: Mitt första öl recept är det ok?

Det får jag ordna nästa gång jag gör engelsk Ale. Har 10kg Pale Malt(2 Row)Bel hemma, som jag har sedan min första bryggning som jag tänkte göra åt först.
Tack för tipset!

Varför köpa allt när man kan göra själv!
  • Från: Hudiksvall
  • Registrerad: 2009-10-19
  • Inlägg: 1,669

Sv: Mitt första öl recept är det ok?

belgaren skrev:
megen skrev:

det enda jag kan säga om ditt recept med min erfarenhet är att du ska använda två pkt torrjäst, ist för ett.

Inte enligt Mr.Maltys pitching rate calculator.... Men jag är ingen expert på torrjäst, det använder jag baka för att baka bröd.

jag vet inte jag har alltid sett till att ha mycket aktiva jästceller och utjäsningen är nog det enda som jag aldrig haft problem med. Bättre att ligga lite över marginalen än alldeles vid.

  • Från: Östersund
  • Registrerad: 2010-06-14
  • Inlägg: 794

Sv: Mitt första öl recept är det ok?

Jag har använt samma jäst flera gånger. Den jäser bra. Om man mäskat rätt och har en hyfsad jästemp tror jag inte att det ska vara några problem med utjäsningen. Men! Det är trist att hamna i ett läge där jästen inte räcker till. Og är lite högre än vad jag brukar ha. Vet inte hur 04 brukar bete sig. Den är däremot rätt billig. På en jästemp omkring 21 skulle jag utan eftertanke slänga i 1 paket. Om du vill ha marginaler så ta 2 särskilt om jästempen går neråt ex i källaren.. Men jag är själv ny. Ommjag inte missminner mig gav också 04 en jästton vilket kanske paradoxalt skulle kunna motivera 2'paket ( med jäst som tuggar ger mindre jästsmak enl. vad jag läst).

Personliga  reflektioner. 
Mvh love

  • Från: Östersund
  • Registrerad: 2010-06-14
  • Inlägg: 794

Sv: Mitt första öl recept är det ok?

Ljög i ovanstående kommentar. Kollade min logg för en brygd i somras. Hade då ett OG på 1060. Batchen var på 25 liter och vi kom utan problem ner till 1010 i FG. Men jästempen var lite högre. Jag vidhåller om att jag absolut inte skulle tveka på bara 1 paket.

Mvh
Love

  • Från: Malmö
  • Registrerad: 2006-09-28
  • Inlägg: 2,533

Sv: Mitt första öl recept är det ok?

Jag tycker som så -
Brygg din öl som du tänkt. Flaska och drick den, analysera den och återkom sedan med dina eventuella önskemål om förändringar.

www.bryggradio.com
www.facebook.com/bryggradio

Webbplats

  • Från: Falkenberg/Himlås
  • Registrerad: 2010-09-10
  • Inlägg: 139

Sv: Mitt första öl recept är det ok?

Tack det skall bli. Har haft inloggningsproblem så därför det sena svaret.

Varför köpa allt när man kan göra själv!
  • Från: Falkenberg/Himlås
  • Registrerad: 2010-09-10
  • Inlägg: 139

Sv: Mitt första öl recept är det ok?

Skit Skit Skit! Jag togför givet att jag hade Target [11% Alfa] Men hade Saaz 3,1% och East kent goldings 6,5% hemma det kokar vad göra? Använda Ekg Som bitter men i´större mängd?

Varför köpa allt när man kan göra själv!